Apakah Otak Membutuhkan Karbohidrat?

Otak kita terus bekerja untuk membantu kita membuat keputusan, berbicara, membaca, dan melakukan banyak fungsi penting lainnya. Ini juga bertanggung jawab untuk beberapa proses tak sadar, termasuk pernapasan, mengatur suhu tubuh, dan mengeluarkan hormon. Otak membutuhkan pasokan energi yang konsisten untuk melakukan fungsi-fungsi penting ini. Ini terutama menggunakan glukosa sebagai bahan bakar untuk energi, namun, apakah otak benar-benar membutuhkan glukosa dari karbohidrat untuk berfungsi dengan baik?

 

Apa Yang Terjadi Jika Anda Tidak Makan Karbohidrat?

 

Menurut para profesional kesehatan, otak membutuhkan antara 110 hingga 145 gram glukosa per hari untuk berfungsi dengan baik. Kebanyakan orang yang mengikuti diet tinggi karbohidrat memberi otak mereka pasokan glukosa yang berlimpah. Namun, apa yang terjadi ketika Anda makan kurang dari 110 gram karbohidrat per hari atau bahkan tanpa karbohidrat sama sekali? Apakah otakmu kelaparan? Benar-benar tidak! Otot dan hati kita menyimpan glukosa dalam bentuk glikogen, suatu polisakarida glukosa.

 

Ketika Anda tidak makan karbohidrat, glikogen di hati dipecah menjadi glukosa dan dilepaskan ke aliran darah untuk mencegah kadar glukosa darah rendah. Sementara lebih banyak glikogen disimpan di otot daripada di hati, glikogen tetap di otot untuk memenuhi permintaan energi mereka dan tidak dapat dipecah dan dilepaskan ke aliran darah untuk mencegah kadar glukosa darah rendah. Setelah sekitar 24 hingga 48 jam tanpa makan karbohidrat, glikogen di hati habis dan insulin menurun.

 

Hati kemudian akan menghasilkan keton, senyawa yang larut dalam air yang dihasilkan oleh pemecahan asam lemak. Keton diproduksi dari lemak yang Anda makan atau pergerakan lemak tubuh yang tersimpan. Keton dapat menembus sawar darah-otak (BBB) ​​dan memasuki aliran darah untuk mencapai otak dan memberikan energi tambahan. Ini pada akhirnya berarti bahwa keton juga dapat digunakan sebagai bahan bakar untuk energi ketika tubuh kita kekurangan glukosa dari karbohidrat.

 

Dapatkah Otak Anda Menggunakan Keton Saja untuk Energi?

 

Otak kita selalu membutuhkan glukosa untuk energi. Namun, profesional kesehatan telah menunjukkan bahwa untuk beberapa orang yang mengikuti diet ketogenik, keton dapat digunakan untuk memenuhi hingga 70 persen kebutuhan energi otak. Adapun kebutuhan energi otak lainnya, hati Anda dapat memproduksi glukosa yang dibutuhkan melalui proses yang dikenal sebagai glukoneogenesis. Dengan demikian, hati dapat memenuhi kebutuhan energi otak melalui simpanan glukosa, produksi keton, atau glukoneogenesis.

 

Glukosa Sendiri vs Glukosa dan Keton untuk Energi

 

Jika Anda mengikuti diet karbohidrat sedang hingga tinggi, otak Anda mungkin tidak beradaptasi dengan baik untuk menggunakan keton sebagai bahan bakar energi. Oleh karena itu, glukosa akan menjadi sumber energi utama bagi otak Anda. Namun, ketika tubuh Anda telah beradaptasi untuk mengikuti diet rendah karbohidrat atau bebas karbohidrat, otak dapat dengan mudah menggunakan keton untuk memenuhi kebutuhan energi otak dan hati dapat membuat glukosa sebanyak yang dibutuhkan untuk memenuhi sisa energi otak. kebutuhan agar dapat berfungsi dengan baik.

 

Apa itu Diet Rendah Karbohidrat dan Ketogenik?

 

Meskipun ada banyak kesamaan antara diet rendah karbohidrat dan ketogenik, ada juga beberapa perbedaan penting. Perbedaan antara diet rendah karbohidrat dan ketogenik mungkin termasuk tetapi tidak terbatas pada yang berikut:

 

Diet ketogenik

 

• Karbohidrat dibatasi hingga 50 gram atau kurang per hari.
• Protein umumnya terbatas atau dibatasi.
• Tujuan utamanya adalah untuk meningkatkan produksi keton.

 

Diet Rendah Karbohidrat

 

• Karbohidrat dapat bervariasi dari 25 hingga 150 gram per hari.
• Protein biasanya tidak terbatas atau dibatasi.
• Produksi eton dapat meningkat atau tidak.

 

Kesimpulannya, mengonsumsi karbohidrat untuk digunakan sebagai bahan bakar untuk kebutuhan energi otak adalah pilihan, bukan keharusan. Memang benar bahwa otak tidak dapat bergantung pada keton saja karena selalu membutuhkan glukosa juga. Penting untuk dipahami bahwa otak Anda tidak dalam bahaya jika Anda mengikuti diet rendah karbohidrat atau ketogenik. Namun, sebelum mengikuti diet tertentu, selalu pastikan untuk berbicara dengan profesional kesehatan untuk menentukan apakah pedoman nutrisi ini tepat untuk Anda.

 

Untuk informasi mengenai efek karbohidrat pada otak, silakan tinjau artikel berikut:

Efek Suplemen Karbohidrat Saat Beristirahat Otak

 

 

Otak kita terus bekerja untuk melakukan banyak fungsi penting. Otak membutuhkan pasokan energi yang konsisten untuk melakukan fungsi-fungsi penting ini dan meskipun otak terutama menggunakan glukosa sebagai bahan bakar untuk energi, otak tidak benar-benar membutuhkan glukosa dari karbohidrat untuk berfungsi dengan baik. Glikogen di hati dipecah menjadi glukosa. Hati kemudian akan menghasilkan keton, senyawa yang larut dalam air yang dihasilkan oleh pemecahan asam lemak. Keton diproduksi dari lemak yang Anda makan atau pergerakan lemak tubuh yang disimpan. Keton dapat menembus sawar darah otak (BBB) ​​dan memberikan energi tambahan untuk otak. Namun, otak kita selalu membutuhkan glukosa untuk energi. Hati Anda juga dapat menghasilkan glukosa yang dibutuhkan melalui proses yang dikenal sebagai glukoneogenesis. Dengan demikian, hati dapat memenuhi kebutuhan energi otak melalui simpanan glukosa, produksi keton, atau glukoneogenesis. Diet rendah karbohidrat atau ketogenik dapat memberikan berbagai manfaat. Selalu pastikan untuk berbicara dengan profesional kesehatan untuk menentukan apakah pedoman nutrisi ini tepat untuk Anda.�- Dr. Alex Jimenez DC, CCST Insight

 

 

 

 

Jus Bit Zesty

Porsi: 1
Waktu memasak: 5-10 menit

1 buah jeruk bali, kupas, iris
1 buah apel, cuci bersih lalu iris-iris
1 buah bit utuh, dan daunnya jika ada, cuci bersih dan iris
1 inchi ruas jahe, dibilas, kupas dan cincang

Jus semua bahan dalam juicer berkualitas tinggi. Terbaik dilayani segera.

 

 

Hanya satu wortel memberi Anda semua asupan vitamin A harian Anda

 

Ya, makan hanya satu wortel 80g (2 oz) rebus memberi Anda cukup beta karoten bagi tubuh Anda untuk menghasilkan 1,480 mikrogram (mcg) vitamin A (diperlukan untuk pembaruan sel kulit). Itu lebih dari asupan harian vitamin A yang direkomendasikan di Amerika Serikat, yaitu sekitar 900mcg. Yang terbaik adalah makan wortel yang dimasak, karena ini melembutkan dinding sel sehingga lebih banyak beta karoten diserap. Menambahkan makanan yang lebih sehat ke dalam diet Anda adalah cara yang bagus untuk meningkatkan kesehatan Anda secara keseluruhan.

 

---