ClickCease
+ 1-915-850-0900 spinedoctors@gmail.com
Pilih Halaman

Saya telah memanggang cukup banyak roti akhir-akhir ini, dan saya pikir sudah waktunya untuk membagikan beberapa resep roti baru. Hampir setahun yang lalu, saya memposting resep teratas untuk dua langkah tradisional, roti sourdough 24 jam. Saya suka resep itu, dan menurut saya itu membuat roti asam yang sangat enak. Namun, terkadang saya ingin roti saya tidak terlalu asam, atau saya tidak punya waktu untuk melakukan proses sourdough dua tahap. Resep ini saya gunakan untuk roti yang hanya naik satu kali – kemudian dibentuk dan dipanggang.

1-Step Souryough Bread Recipe


Campuran pertama: 10 menit
Kenaikan pertama: 6-12 jam
Waktu memanggang: 45 menit

Kocok bersama sampai rata dalam mangkuk mixer berdiri dengan paddle attachment atau dalam mangkuk besar dengan garpu:

460 g Spring Water (jangan gunakan air keran atau air yang mengandung klor)
30g seluruh psyllium husk (atau 20g psyllium husk yang digiling halus)

Campur ke dalam cairan dengan adonan dayung atau dengan tangan dengan sendok kayu:

400gTepung roti
100 gram adonan ragi liar Pemula  (@ 120% hidrasi)
12g (1 TBSP) gula
1 1 / 4 garam tsp

Pra-bentuk adonan menjadi bola dan simpan dengan sisi jahitan di dalam mangkuk. Tutup mangkuk dengan bungkus plastik dan diamkan pada suhu kamar selama 6-12 jam. Awasi mulai dari tanda 6 jam.

 

Saat roti telah mengembang secara signifikan, dan Anda merasa waktu sudah hampir habis, panaskan oven Anda hingga 450 derajat F dengan oven besi tuang di dalamnya. Anda akan tahu bahwa roti siap untuk dipanggang ketika sudah agak mengembang, dan tanda jari yang ditusukkan dengan lembut ke permukaan adonan tidak langsung terisi. Setelah melewati "uji jari" dan oven panas, Anda dapat membentuk roti, meskipun lebih baik untuk sedikit bukti daripada over-proof. (Jika Anda ingin mengembang lebih dari 12 jam, masukkan adonan ke dalam lemari es setelah roti menunjukkan peningkatan yang signifikan. Anda dapat membiarkannya di lemari es hingga satu atau mungkin tiga hari, lalu bentuk dan panggang.)

Balikkan roti dengan hati-hati ke selembar kertas roti. Bentuk roti menjadi bola yang sedikit lebih kencang dengan menyelipkan sisi adonan di bawah di sekeliling tepinya. Taburi bagian atasnya dengan tepung jika diinginkan. Skor roti dengan garis miring 1/2 inci.

 

Dengan menggunakan kertas perkamen untuk mengangkatnya, letakkan roti berbentuk hati-hati di dalam oven belanda yang panas. Semprotkan roti dan seluruh wajan besi sebelum menutupinya dengan tutupnya. Panggang roti selama 25 menit di dalam oven belanda, keluarkan ke rak, dan panggang lagi selama 20 menit atau sampai kecokelatan. Keluarkan roti untuk didinginkan di atas rak, atau untuk kerak yang lebih renyah, biarkan dingin di dalam oven dengan pintu terbuka.
Nikmati roti sourdough otentik!

Lingkup Praktik Profesional *

Informasi di sini tentang "Resep Roti Selada Satu Langkah" tidak dimaksudkan untuk menggantikan hubungan pribadi dengan profesional perawatan kesehatan yang berkualifikasi atau dokter berlisensi dan bukan merupakan saran medis. Kami mendorong Anda untuk membuat keputusan perawatan kesehatan berdasarkan penelitian dan kemitraan Anda dengan profesional perawatan kesehatan yang berkualifikasi.

Informasi Blog & Ruang Lingkup Diskusi

Lingkup informasi kami terbatas pada Chiropractic, musculoskeletal, obat-obatan fisik, kesehatan, kontribusi etiologis gangguan viscerosoma dalam presentasi klinis, dinamika klinis refleks somatovisceral terkait, kompleks subluksasi, masalah kesehatan sensitif, dan/atau artikel, topik, dan diskusi kedokteran fungsional.

Kami menyediakan dan menyajikan kerjasama klinis dengan para ahli dari berbagai disiplin ilmu. Setiap spesialis diatur oleh ruang lingkup praktik profesional mereka dan yurisdiksi lisensi mereka. Kami menggunakan protokol kesehatan & kebugaran fungsional untuk merawat dan mendukung perawatan cedera atau gangguan pada sistem muskuloskeletal.

Video, postingan, topik, subjek, dan wawasan kami mencakup masalah, masalah, dan topik klinis yang terkait dengan dan secara langsung atau tidak langsung mendukung ruang lingkup praktik klinis kami.*

Kantor kami telah berusaha secara wajar untuk memberikan kutipan yang mendukung dan telah mengidentifikasi studi penelitian yang relevan atau studi yang mendukung postingan kami. Kami menyediakan salinan studi penelitian pendukung yang tersedia untuk dewan pengawas dan publik atas permintaan.

Kami memahami bahwa kami mencakup hal-hal yang memerlukan penjelasan tambahan tentang bagaimana hal itu dapat membantu dalam rencana perawatan atau protokol perawatan tertentu; oleh karena itu, untuk membahas lebih lanjut materi pelajaran di atas, jangan ragu untuk bertanya Dr Alex Jimenez, DC, atau hubungi kami di 915-850-0900.

Kami di sini untuk membantu Anda dan keluarga Anda.

Berkah

Dr. Alex Jimenez IKLAN, MSACP, RN*, CCST, IFMCP*, CIFM*, ATN*

email: pelatih@elpasofungsionalmedicine.com

Lisensi sebagai Doctor of Chiropractic (DC) di Texas & New Mexico*
Lisensi Texas DC # TX5807, Lisensi New Mexico DC # NM-DC2182

Berlisensi sebagai Perawat Terdaftar (RN*) in Florida
Lisensi Florida Lisensi RN # RN9617241 (Kontrol No. 3558029)
Status Kompak: Lisensi Multi-Negara: Berwenang untuk Praktek di Status 40*

Alex Jimenez DC, MSACP, RN* CIFM*, IFMCP*, ATN*, CCST
Kartu Bisnis Digital Saya