ClickCease
+ 1-915-850-0900 spinedoctors@gmail.com
Pilih Halaman
Nutrisi Abstrak: Sejumlah faktor berkontribusi pada kesuksesan dalam olahraga, dan diet adalah komponen kuncinya. Kebutuhan diet seorang atlet bergantung pada beberapa aspek, termasuk olahraga, tujuan atlet, lingkungan, dan masalah praktis. Pentingnya nasihat pola makan individual semakin diakui, termasuk nasihat pola makan sehari-hari dan nasihat khusus sebelum, selama, dan setelah pelatihan dan / atau kompetisi. Atlet menggunakan berbagai strategi diet untuk meningkatkan kinerja, dengan memaksimalkan penyimpanan glikogen sebagai strategi utama bagi banyak orang. Asupan karbohidrat selama olahraga mempertahankan oksidasi karbohidrat tingkat tinggi, mencegah hipoglikemia, dan memiliki efek positif pada sistem saraf pusat. Penelitian terbaru berfokus pada pelatihan atlet dengan ketersediaan karbohidrat rendah untuk meningkatkan adaptasi metabolik, tetapi apakah hal ini mengarah pada peningkatan kinerja masih belum jelas. Manfaat asupan protein sepanjang hari setelah berolahraga sekarang sudah diketahui dengan baik. Atlet harus bertujuan untuk mempertahankan tingkat hidrasi yang memadai, dan mereka harus meminimalkan kehilangan cairan selama latihan hingga tidak lebih dari 2% dari berat badan mereka. Penggunaan suplemen tersebar luas pada atlet, dengan minat baru-baru ini pada efek menguntungkan nitrat, beta-alanin, dan vitamin D pada kinerja. Namun, industri suplemen yang tidak diatur dan kontaminasi suplemen secara tidak sengaja dengan zat terlarang meningkatkan risiko hasil doping yang positif. Meskipun ketersediaan informasi nutrisi untuk atlet bervariasi, atlet akan mendapat manfaat dari saran ahli gizi atau ahli gizi terdaftar.

Kata kunci: nutrisi, diet, olahraga, atlet, suplemen, hidrasi

Pengantar Pentingnya & Pengaruh Nutrisi Pada Latihan

gizi wanita wanita apelNutrisi semakin dikenal sebagai komponen kunci dari kinerja olahraga yang optimal, dengan perkembangan ilmu dan praktik nutrisi olahraga yang pesat.1 Studi terbaru menemukan bahwa strategi nutrisi ilmiah yang direncanakan (terdiri dari cairan, karbohidrat, natrium, dan kafein) dibandingkan dengan strategi nutrisi yang dipilih sendiri membantu pelari non-elit menyelesaikan lari maraton lebih cepat2 dan pengendara sepeda terlatih menyelesaikan uji waktu lebih cepat.3 Meskipun pelatihan memiliki potensi terbesar untuk meningkatkan kinerja, diperkirakan konsumsi minuman elektrolit karbohidrat atau relatif kafein dosis rendah dapat meningkatkan kinerja uji coba waktu bersepeda 40 km masing-masing sebesar 32 42 dan 55 84 detik.

Bukti mendukung berbagai strategi diet dalam meningkatkan kinerja olahraga. Sangat mungkin bahwa menggabungkan beberapa strategi akan lebih bermanfaat daripada satu strategi secara terpisah.5 Strategi diet untuk meningkatkan kinerja termasuk mengoptimalkan asupan makronutrien, mikronutrien, dan cairan, termasuk komposisi dan jaraknya sepanjang hari. Pentingnya saran diet individu atau pribadi menjadi semakin diakui, 6 dengan strategi diet bervariasi sesuai dengan olahraga individu atlet, tujuan pribadi, dan kepraktisan (misalnya, preferensi makanan). 'Atlet' mencakup individu yang bersaing dalam berbagai jenis olahraga, seperti kekuatan dan kekuatan (misalnya, angkat besi), tim (misalnya, sepak bola), dan daya tahan (misalnya, lari maraton). Penggunaan suplemen makanan dapat meningkatkan kinerja, asalkan digunakan dengan tepat. Naskah ini memberikan gambaran tentang strategi diet yang digunakan oleh atlet, kemanjuran strategi ini, ketersediaan informasi nutrisi untuk atlet, dan risiko yang terkait dengan asupan suplemen makanan.

Review Strategi Diet yang Dipekerjakan Oleh Olahragawan

gizi sehat wanita stepper

Memaksimalkan Toko Otot Glikogen Sebelum Berolahraga

Pemuatan karbohidrat bertujuan untuk memaksimalkan simpanan glikogen otot atlet sebelum latihan ketahanan yang berlangsung lebih dari 90 menit. Manfaatnya termasuk onset kelelahan yang tertunda (sekitar 20%) dan peningkatan kinerja 2% 3% .7 Protokol awal melibatkan fase deplesi (3 hari pelatihan intensif dan asupan karbohidrat rendah) diikuti dengan fase pemuatan (3 hari pengurangan pelatihan dan asupan karbo-hidrat yang tinggi) .8,9 Penelitian lebih lanjut menunjukkan konsentrasi glikogen otot dapat ditingkatkan ke tingkat yang sama tanpa fase penipisan glikogen, 10 dan lebih baru lagi, bahwa 24 jam mungkin cukup untuk memaksimalkan penyimpanan glikogen. 11,12, 90 Rekomendasi saat ini menyarankan bahwa untuk latihan berkelanjutan atau intermiten lebih dari 10 menit, atlet harus mengonsumsi 12 36 g karbohidrat per kg massa tubuh (BM) per hari dalam 48 13 jam sebelum latihan.XNUMX

Tampaknya tidak ada keuntungan untuk meningkatkan kandungan glikogen otot sebelum latihan untuk bersepeda atau berlari dengan intensitas sedang selama 60-90 menit, karena kadar glikogen yang signifikan tetap ada di otot setelah latihan.7 Untuk latihan yang lebih pendek dari 90 menit, 7� 12 g karbohidrat/kg BM harus dikonsumsi selama 24 jam sebelumnya.13 Beberapa14,15 tetapi tidak semua16 penelitian telah menunjukkan peningkatan kinerja latihan intensitas tinggi intermiten 60-90 menit dengan pemuatan karbohidrat.

Karbohidrat yang dimakan beberapa jam sebelum berolahraga (dibandingkan dengan puasa semalaman) telah terbukti meningkatkan simpanan glikogen otot dan oksidasi karbohidrat,17 memperpanjang waktu siklus hingga kelelahan,5 dan meningkatkan kinerja olahraga.5,18 Rekomendasi khusus untuk olahraga lebih dari 60 menit termasuk 1�4 g karbohidrat/kg BM dalam 1-4 jam sebelumnya.13 Sebagian besar penelitian belum menemukan peningkatan kinerja dari mengkonsumsi makanan indeks glikemik (GI) rendah sebelum berolahraga.19 Setiap metabolisme atau efek kinerja dari makanan GI rendah tampaknya dilemahkan ketika karbohidrat dikonsumsi selama latihan

Asupan Karbohidrat Selama Acara

nutrisi mie karbohidrat tomatKonsumsi karbohidrat telah terbukti dapat meningkatkan kinerja dalam kejadian yang berlangsung sekitar 1 hour.6 Buktinya yang tumbuh juga menunjukkan efek menguntungkan dari bilasan karbohidrat pada kinerja.22 Diperkirakan bahwa reseptor pada sinyal rongga mulut ke sistem saraf pusat sampai secara positif memodifikasi output motor.23

Dalam acara yang lebih lama, karbohidrat meningkatkan kinerja terutama dengan mencegah hipoglikemia dan mempertahankan oksidasi karbohidrat tingkat tinggi.6 Laju oksidasi karbohidrat eksogen dibatasi oleh kemampuan usus kecil untuk menyerap karbohidrat.6 Glukosa diserap oleh transporter yang bergantung pada natrium ( SGLT1), yang menjadi jenuh dengan asupan sekitar 1 g / menit. Konsumsi fruktosa secara bersamaan (diserap melalui transporter glukosa 5 [GLUT5]), memungkinkan laju oksidasi sekitar 1.3 g / menit, 24 dengan manfaat kinerja yang terlihat pada jam ketiga latihan.6 Rekomendasi mencerminkan hal ini, dengan 90 g karbohidrat dari berbagai sumber direkomendasikan untuk acara yang lebih lama dari 2.5 jam, dan 60 g karbohidrat dari sumber tunggal atau ganda direkomendasikan untuk latihan dengan durasi 2 3 jam (Tabel 1). Untuk atlet yang lebih lambat yang berolahraga dengan intensitas yang lebih rendah, kebutuhan karbohidrat akan lebih sedikit karena oksidasi karbohidrat yang lebih rendah.6 Latihan harian dengan ketersediaan karbohidrat tinggi telah terbukti meningkatkan laju oksidasi karbohidrat eksogen.25

tabel gizi 1

Pendekatan Train-Low, Compete-High

makananKonsep 'latihan rendah, kompetisi tinggi' adalah pelatihan dengan ketersediaan karbohidrat rendah untuk mempromosikan adaptasi seperti peningkatan aktivasi jalur pensinyalan sel, peningkatan konten dan aktivitas enzim mitokondria, peningkatan laju oksidasi lipid, dan karenanya meningkatkan kapasitas latihan.26 Namun, tidak ada bukti yang jelas bahwa kinerja ditingkatkan dengan pendekatan ini.27 Misalnya, ketika pengendara sepeda yang sangat terlatih dipisahkan menjadi sesi pelatihan sekali sehari (tinggi kereta) atau dua kali sehari (rendah kereta), peningkatan otot istirahat kandungan glikogen terlihat pada kelompok ketersediaan rendah karbohidrat, bersama dengan adaptasi pelatihan terpilih lainnya.28 Namun, kinerja dalam uji coba waktu 1 jam setelah 3 minggu pelatihan tidak berbeda antar kelompok. Penelitian lain telah menghasilkan hasil yang serupa.29 Strategi yang berbeda telah disarankan (misalnya, pelatihan setelah puasa semalaman, pelatihan dua kali sehari, membatasi karbohidrat selama pemulihan),26 tetapi penelitian lebih lanjut diperlukan untuk menetapkan rencana periodisasi diet yang optimal.27

Lemak Sebagai Bahan Bakar Selama Latihan Ketahanan

makananMinat terhadap lemak sebagai bahan bakar baru-baru ini muncul kembali, terutama untuk latihan daya tahan ultra. Strategi karbohidrat tinggi menghambat pemanfaatan lemak selama latihan, 30 yang mungkin tidak bermanfaat karena banyaknya energi yang disimpan dalam tubuh sebagai lemak. Menciptakan lingkungan yang mengoptimalkan oksidasi lemak berpotensi terjadi ketika karbohidrat makanan dikurangi ke tingkat yang mendorong ketosis.31 Namun, strategi ini dapat mengganggu kinerja aktivitas intensitas tinggi, dengan berkontribusi pada pengurangan aktivitas dehidrogenase piruvat dan glikogenolisis. 32 Kurangnya manfaat kinerja yang terlihat dalam penelitian yang menyelidiki diet `` tinggi lemak '' mungkin dikaitkan dengan pembatasan karbohidrat yang tidak memadai dan waktu untuk adaptasi.31 Penelitian tentang efek kinerja dari diet tinggi lemak terus berlanjut.

Nutrisi: Protein

Nutrisi susu minum kesehatan lemak sehatSementara konsumsi protein sebelum dan selama latihan ketahanan dan ketahanan telah terbukti meningkatkan tingkat sintesis protein otot (MPS), tinjauan baru-baru ini menemukan konsumsi protein bersamaan dengan karbohidrat selama latihan tidak meningkatkan kinerja percobaan waktu bila dibandingkan dengan konsumsi jumlah yang memadai. dari karbohidrat saja. 33

Cairan dan elektrolit

nutrisi olahraga wanita air minumTujuan konsumsi cairan selama latihan terutama untuk menjaga hidrasi dan termoregulasi, sehingga menguntungkan kinerja. Bukti muncul pada peningkatan risiko stres oksidatif dengan dehidrasi.34 Konsumsi cairan sebelum latihan dianjurkan untuk memastikan bahwa atlet terhidrasi dengan baik sebelum memulai latihan.35 Selain itu, rencanakan hiperhidrasi (kelebihan cairan) dengan hati-hati sebelum suatu acara dapat mengatur ulang keseimbangan cairan dan meningkatkan retensi cairan, dan akibatnya meningkatkan toleransi panas.36 Namun, kelebihan cairan dapat meningkatkan risiko hiponatremia 37 dan berdampak negatif pada kinerja karena perasaan kenyang dan kebutuhan untuk buang air kecil.

Persyaratan hidrasi terkait erat dengan kehilangan keringat, yang sangat bervariasi (0.5 2.0 L / jam) dan bergantung pada jenis dan durasi latihan, suhu lingkungan, dan karakteristik individu atlet.35 Kehilangan natrium yang terkait dengan suhu tinggi dapat sangat besar, dan jika terjadi dalam jangka waktu lama atau dalam suhu panas, natrium harus diganti dengan cairan untuk mengurangi risiko hiponatremia. 35

Telah lama dinyatakan bahwa kehilangan cairan lebih dari 2% BM dapat mengganggu kinerja, 35 tetapi ada kontroversi atas rekomendasi bahwa atlet mempertahankan BM dengan menelan cairan selama pertandingan.37 Atlet terlatih yang 'minum sampai haus' telah ditemukan kehilangan sebanyak 3.1% BM tanpa penurunan kinerja dalam acara ultra-endurance.38 Suhu lingkungan penting, dan tinjauan menggambarkan bahwa kinerja olahraga dipertahankan jika kehilangan dibatasi hingga 1.8% dan 3.2% BM dalam kondisi panas. dan kondisi sedang, masing-masing

Suplementasi Diet: Nitrat, Beta-Alanine & Vitamin D.

makananSuplemen kinerja yang terbukti meningkatkan kinerja termasuk kafein, jus bit, beta-alanin (BA), kreatin, dan bikarbonat.40 Ulasan komprehensif tentang suplemen lain termasuk kafein, kreatin, dan bikarbonat dapat ditemukan di tempat lain.41 Dalam beberapa tahun terakhir, penelitian telah difokuskan tentang peran nitrat, BA, dan vitamin D dan kinerja. Nitrat paling sering diberikan sebagai natrium nitrat atau jus bit.42 Nitrat makanan direduksi (di mulut dan perut) menjadi nitrit, dan kemudian menjadi oksida nitrat. Selama latihan, oksida nitrat berpotensi mempengaruhi fungsi otot rangka melalui pengaturan aliran darah dan homeostasis glukosa, serta respirasi mitokondria.43 Selama latihan ketahanan, suplementasi nitrat telah terbukti meningkatkan efisiensi latihan (4% -5% penurunan VO di a stabil menipiskan stres oksidatif.42 Demikian pula, peningkatan kinerja 4.2% ditunjukkan dalam tes yang dirancang untuk mensimulasikan permainan sepak bola.44

BA adalah prekursor carnosine, yang dianggap memiliki sejumlah fungsi peningkatan kinerja termasuk pengurangan asidosis, regulasi kalsium, dan sifat antioksidan.45 Suplementasi dengan BA telah terbukti menunjukkan �2�status; 0.9% peningkatan dalam uji waktu), mengurangi kelelahan, dan meningkatkan konsentrasi carnosine intraseluler.45 Sebuah tinjauan sistematis menyimpulkan bahwa BA dapat meningkatkan output daya dan kapasitas kerja dan mengurangi perasaan lelah, tetapi masih ada pertanyaan tentang keamanan. Para penulis menyarankan kehati-hatian dalam penggunaan BA sebagai bantuan ergogenik. 46

Vitamin D penting untuk pemeliharaan kesehatan tulang dan pengendalian homeostasis kalsium, tetapi juga penting untuk kekuatan otot, 47,48 regulasi sistem kekebalan, 49 dan kesehatan jantung.50 Dengan demikian, status vitamin D yang tidak memadai memiliki implikasi potensial untuk keseluruhan kesehatan atlet dan kinerja. Sebuah tinjauan baru-baru ini menemukan bahwa status vitamin D dari sebagian besar atlet mencerminkan bahwa populasi di wilayah mereka, dengan tingkat yang lebih rendah di musim dingin, dan atlet yang berlatih terutama di dalam ruangan memiliki risiko defisiensi yang lebih besar.51 Tidak ada rekomendasi diet vitamin D untuk atlet ; akan tetapi, untuk fungsi otot, kesehatan tulang, dan pencegahan infeksi pernafasan, bukti terkini mendukung pemeliharaan serum 25-hidroksi vitamin D (bentuk sirkulasi) pada konsentrasi 80 100 nmol / L.51

Diet Khusus Untuk Latihan Post

Gizi gadis makan salad sehat setelah berolahraga

Pemulihan dari sebuah latihan merupakan bagian integral dari rejimen pelatihan atlet. Tanpa pemulihan karbohidrat, protein, cairan, dan elektrolit yang memadai, adaptasi dan kinerja yang bermanfaat dapat terhambat.

Sintesis Glikogen Muscle

makananMengkonsumsi karbohidrat dengan segera posting latihan Bertepatan dengan fase sintesis glikogen awal yang cepat telah digunakan sebagai strategi untuk memaksimalkan tingkat sintesis glikogen otot. Sebuah studi awal menemukan penundaan pemberian makan oleh 2 jam setelah latihan bersepeda yang mengurangi glikogen mengurangi tingkat sintesis glikogen.52 Namun, pentingnya tingkat sintesis glikogen yang meningkat ini telah dipertanyakan dalam konteks periode pemulihan yang diperpanjang dengan konsumsi karbohidrat yang cukup. Meningkatkan laju sintesis glikogen dengan konsumsi karbohidrat segera setelah latihan tampak paling relevan saat sesi latihan berikutnya berada dalam jam 8 yang pertama.Fitur pakan 53,54 juga tidak relevan dengan pemulihan yang lebih lama; dengan 24 jam pasca latihan, konsumsi karbohidrat sebagai empat makanan besar atau makanan kecil 16 memiliki efek yang sebanding pada penyimpanan glikogen otot.55

Dengan jeda kurang dari 8 jam antara sesi latihan, direkomendasikan bahwa untuk sintesis glikogen maksimal, 1.0-1.2 g/kg/jam dikonsumsi selama 4 jam pertama, diikuti dengan kembalinya kebutuhan karbohidrat harian.13 Protein tambahan telah terbukti meningkatkan tingkat sintesis glikogen ketika asupan karbohidrat kurang optimal.56 Direkomendasikan konsumsi makanan GI sedang hingga tinggi setelah olahraga;13 namun, ketika makanan GI tinggi atau rendah dikonsumsi setelah latihan yang menghabiskan glikogen, tidak ada perbedaan kinerja yang terlihat. terlihat dalam uji coba waktu bersepeda 5 km 3 jam kemudian.57

Sintesis Protein Otot

makananPertarungan akut ketahanan berat atau latihan ketahanan dapat menyebabkan peningkatan sementara dalam pergantian protein, dan, sampai memberi makan, keseimbangan protein tetap negatif. Konsumsi protein setelah olahraga meningkatkan MPS dan keseimbangan protein bersih, 58 terutama dengan meningkatkan fraksi protein mitokondria dengan latihan ketahanan, dan fraksi protein miofibrillar dengan latihan resistensi. 59

Hanya sedikit penelitian yang meneliti efek waktu asupan protein pasca latihan. Tidak ada perbedaan yang signifikan pada MPS yang diamati selama latihan pasca jam 4 saat campuran asam amino esensial dan sukrosa diberi makan 1 hour versus 3 jam setelah latihan resistensi.60 Sebaliknya, bila suplemen protein dan karbohidrat diberikan segera versus 3 jam setelah latihan bersepeda , sintesis protein kaki meningkat tiga kali lipat selama 3 hours.61 Sebuah meta-analisis menemukan asupan protein pasca latihan berjangka waktu menjadi kurang penting dengan masa pemulihan yang lebih lama dan asupan protein yang memadai, 62 setidaknya untuk latihan ketahanan.

Studi respon dosis menunjukkan sekitar 20 g protein berkualitas tinggi cukup untuk memaksimalkan MPS saat istirahat, 63 mengikuti resistensi, 63,64 dan setelah latihan aerobik intensitas tinggi.65 Tingkat MPS telah ditemukan sekitar tiga kali lipat 45 90 menit setelah konsumsi protein saat istirahat, dan kemudian kembali ke tingkat dasar, bahkan dengan ketersediaan asam amino esensial yang bersirkulasi secara terus-menerus (disebut efek muscle full ) .66 Sejak sintesis protein yang diinduksi oleh olahraga meningkat selama 24 48 jam setelah latihan ketahanan67 dan 24 28 jam setelah latihan aerobik intensitas tinggi, 68 dan pemberian makan protein setelah latihan memiliki efek aditif, 58,64 maka pemberian makan ganda selama hari latihan pasca mungkin memaksimalkan pertumbuhan otot. Faktanya, memberi makan 20 g protein whey setiap 3 jam kemudian ditemukan dapat secara maksimal merangsang sintesis protein myofibrillar otot setelah latihan ketahanan.69,70

Dalam latihan ketahanan, di mana asupan protein pasca latihan diimbangi dengan asupan protein di kemudian hari, peningkatan adaptasi hipertrofi otot menghasilkan efek kinerja kekuatan yang samar-samar.71,72 Sebagian besar penelitian tidak menemukan manfaat lanjutan untuk kinerja aerobik dengan pasca latihan konsumsi protein.73,74 Namun, dalam dua studi terkontrol dengan baik di mana asupan protein pasca latihan diimbangi dengan asupan protein di kemudian hari, peningkatan terlihat pada waktu bersepeda hingga kelelahan75 dan kinerja sprint bersepeda.76

Keseimbangan Cairan Dan Elektrolit

makananPenggantian cairan dan elektrolit setelah latihan dapat dicapai melalui melanjutkan praktik hidrasi normal. Namun, bila euhidrasi diperlukan dalam 24 jam atau berat badan substansial telah hilang (.5% dari BM), respons yang lebih terstruktur mungkin diperlukan untuk mengganti cairan dan elektrolit.77

 

 

Ketersediaan Informasi Gizi Bagi Olahragawan Pada Tingkat Varietas

gizi pria dan wanita melakukan latihanKetersediaan informasi nutrisi bagi atlet bervariasi. Atlet yang lebih muda atau rekreasi lebih cenderung menerima informasi gizi umum dari kualitas yang lebih buruk dari individu seperti pelatih.78 Atlet elit lebih cenderung memiliki akses terhadap masukan nutrisi olahraga khusus dari para profesional berkualitas. Berbagai sains olahraga dan sistem pendukung pengobatan tersedia di berbagai negara untuk membantu atlet elit, 1 dan nutrisi merupakan komponen penting dari layanan ini. Beberapa negara memiliki program nutrisi yang tertanam dalam lembaga olahraga (misalnya Australia) atau memiliki National Olympic Committees yang mendukung program nutrisi (misalnya, Amerika Serikat). 1 Namun, tidak semua atlet di tingkat elit memiliki akses ke layanan gizi olahraga. . Hal ini mungkin disebabkan oleh kendala keuangan olahraga, masalah geografis, dan kurangnya pengakuan akan nilai layanan nutrisi olahraga.78

Atlet makan beberapa kali per hari, dengan makanan ringan yang berkontribusi pada kebutuhan energi.79 Asupan makanan berbeda di setiap olahraga, dengan atlet ketahanan lebih cenderung mencapai kebutuhan energi dan karbohidrat dibandingkan dengan atlet dalam olahraga yang sadar berat.79 Sebuah tinjauan menemukan asupan harian karbohidrat lebih tinggi. 7.6 g / kg dan 5.7 g / kg BM untuk atlet ketahanan pria dan wanita, masing-masing.80 Sepuluh pelari elit Kenya memenuhi rekomendasi makronutrien tetapi bukan pedoman untuk asupan cairan.81 Tinjauan tentang strategi cairan menunjukkan variabilitas yang luas dari asupan di olahraga, dengan beberapa faktor yang mempengaruhi intake, banyak di luar kendali atlit

Informasi gizi dapat disampaikan kepada atlet oleh berbagai orang (ahli gizi, ahli gizi, praktisi medis, ilmuwan olahraga, pelatih, pelatih) dan dari berbagai sumber (program pendidikan gizi, majalah olahraga, media dan Internet).83 Perhatian adalah pemberian nasehat gizi dari luar berbagai lingkup praktek profesi. Misalnya, di Australia 88% profesional olahraga terdaftar memberikan saran nutrisi, meskipun banyak yang tidak memiliki pelatihan nutrisi yang memadai.84 Sebuah studi terhadap atlet berprestasi tinggi Kanada dari 34 olahraga menemukan dokter peringkat kedelapan dan ahli gizi, 16 sebagai pilihan sumber suplemen makanan. informasi.85

Risiko Memburuknya Peraturan Doping

Doping jarum suntik darahPenggunaan suplemen tersebar luas di atlet.86,87 Misalnya, 87.5% atlet elit di Australia menggunakan suplemen makanan88 dan 87% atlet performa tinggi Kanada mengambil suplemen diet dalam 6 bulan85 terakhir (Tabel 2). Sulit untuk membandingkan studi karena perbedaan kriteria yang digunakan untuk menentukan suplemen diet, variasi dalam menilai asupan suplemen, dan perbedaan populasi yang diteliti. 85

Atlet mengonsumsi suplemen karena berbagai alasan, termasuk untuk keuntungan kinerja yang diusulkan, untuk pencegahan atau pengobatan kekurangan nutrisi, untuk kenyamanan, atau karena takut `` hilang '' dengan tidak mengonsumsi suplemen tertentu.41

Manfaat potensial (misalnya, peningkatan kinerja) untuk mendapatkan suplemen diet harus lebih besar daripada risikonya.86,87 Ada beberapa suplemen diet yang tersedia yang memiliki efek ergogenik. Suplemen diet 87,89 tidak dapat mengimbangi pilihan makanan yang buruk.87 Masalah lainnya termasuk kurangnya keefektifan , masalah keamanan (toksisitas, masalah kesehatan), interaksi nutrisi negatif, efek samping yang tidak menyenangkan, masalah etika, biaya keuangan, dan kurangnya kontrol kualitas. BEBERAPA perhatian utama, adalah konsumsi zat terlarang oleh Badan Anti-Doping Dunia ).

Regulasi yang tidak memadai dalam industri suplemen (ditambah dengan penjualan Internet yang meluas) menyulitkan atlet untuk memilih suplemen dengan bijak.41,86,87 Pada tahun 2000-2001, sebuah studi terhadap 634 suplemen berbeda dari 13 negara menemukan bahwa 94 (14.8%) ) mengandung steroid yang tidak diumumkan, dilarang oleh WADA.90 Banyak suplemen yang terkontaminasi secara rutin digunakan oleh atlet (misalnya, suplemen vitamin dan mineral) .86 Beberapa penelitian telah mengkonfirmasi temuan ini. 41,86,89

tabel gizi 2Tes narkoba yang positif pada seorang atlet dapat terjadi bahkan dengan sejumlah kecil zat terlarang.41,87 WADA menerapkan kebijakan 'tanggung jawab yang ketat', di mana setiap atlet bertanggung jawab atas zat apa pun yang ditemukan di tubuh mereka terlepas dari bagaimana zat itu sampai di sana. 41,86,87,89 Kode Anti-Doping Dunia (1 Januari 2015) memang mengakui masalah suplemen yang terkontaminasi.91 Sementara kode tersebut menjunjung prinsip tanggung jawab yang ketat, atlet dapat menerima larangan yang lebih rendah jika mereka dapat��tunjukkan �tidak ada kesalahan yang berarti� untuk menunjukkan bahwa mereka tidak bermaksud curang. Kode yang diperbarui memberlakukan larangan lebih lama bagi mereka yang curang dengan sengaja, termasuk personel pendukung atlet (misalnya, pelatih, staf medis), dan memiliki fokus yang lebih besar pada pendidikan anti-doping.91,99

Dalam upaya untuk mendidik atlet tentang penggunaan suplemen olahraga, program suplemen olahraga Australian Institute of Sport mengkategorikan suplemen menurut bukti kemanjuran dalam kinerja dan risiko hasil doping.40 Suplemen Kategori A memiliki bukti kuat untuk digunakan dan termasuk makanan olahraga, suplemen medis, dan suplemen kinerja. Suplemen kategori D tidak boleh digunakan oleh atlet, karena dilarang atau berisiko tinggi kontaminasi. Ini termasuk stimulan, pro-hormon dan penguat hormon, pelepas hormon pertumbuhan, peptida, gliserol, dan kolostrum.40

Kesimpulan

makanan

Olahragawan selalu mencari keunggulan untuk memperbaiki kinerjanya, dan ada berbagai strategi diet yang tersedia. Meskipun demikian, rekomendasi diet harus disesuaikan untuk setiap atlet dan olahraga mereka dan diberikan oleh seorang profesional yang memenuhi syarat untuk memastikan kinerja optimal. Suplemen diet harus digunakan dengan hati-hati dan sebagai bagian dari keseluruhan rencana nutrisi dan kinerja.

Penyingkapan

Penulis tidak melaporkan konflik kepentingan dalam karya ini.

Kathryn L Beck1 Jasmine S Thomson2 Richard J Swift1 Pamela R von Hurst1

1School of Food and Nutrition, lembaga Massey of Food Science and Technology, College of Health, Massey University Albany, Auckland, 2School of Food and Nutrition, Lembaga Ilmu Pengetahuan dan Teknologi Pangan Massey, Universitas Kesehatan, Massey University Manawatu, Palmerston North, New Selandia Baru

Kosong
Referensi:

1. Burke LM, Meyer NL, Pearce J. Program gizi nasional untuk
2012 London Olympic Games: Pendekatan sistematis tiga berbeda
negara. Dalam: van Loon LJC, Meeusen R, editor. Batasan Manusia
Daya tahan. Seri Workshop Nestle Nutrition Institute, volume 76.
Vevey, Swiss: Nestec Ltd; 2013: 103 120.
2. Hansen EA, Emanuelsen A, Gertsen RM, S rensen SSR. Ditingkatkan
Kinerja marathon oleh intervensi strategi nutrisi dalam balapan.
Int J Sport Nutr Exerc Metab. 2014; 24 (6): 645 655.
3. Hottenrott K, Hass E, Kraus M, Neumann G, Steiner M, Knechtle B.
Strategi nutrisi ilmiah meningkatkan kinerja uji waktu sebesar? 6%
bila dibandingkan dengan strategi nutrisi yang dipilih sendiri pada pengendara sepeda terlatih:
sebuah studi cross-over acak. Appl Physiol Nutr Metab. 2012;
37 (4): 637 645.
4. Jeukendrup AE, Martin J. Meningkatkan kinerja bersepeda: bagaimana seharusnya
kita menghabiskan waktu dan uang kita. Olahraga Med. 2001; 31 (7): 559 569.
5. Wright DA, Sherman WM, Dernbach AR. Pemberian makan karbohidrat
Sebelum, selama, atau dalam kombinasi meningkatkan daya tahan bersepeda
kinerja. J Appl Physiol (1985). 1991; 71 (3): 1082 1088.
6. Jeukendrup A. Langkah menuju nutrisi olahraga yang dipersonalisasi: karbohidrat
asupan saat berolahraga Olahraga Med. 2014; 44 Suppl 1:
S25 S33.
7. Hawley JA, Schabort EJ, Noakes TD, Dennis SC. Karbohidrat
dan kinerja olahraga. Sebuah pembaharuan. Olahraga Med. 1997; 24 (2):
73 81.
8. Bergstr m J, Hermansen L, Hultman E, Saltin B. Diet, glikogen otot
dan performa fisik. Acta Physiol Scand. 1967; 71 (2): 140 150.
9. Karlsson J, Saltin B. Diet, glikogen otot, dan daya tahan tubuh.
J Appl Physiol. 1971; 31 (2): 203 206.
10. Sherman WM, Costill DL, Fink WJ, Miller JM. Efek olahraga-diet
manipulasi pada glikogen otot dan penggunaannya selanjutnya selama
kinerja. Int J Olahraga Med. 1981; 2 (2): 114 118.
11. Bussau VA, Fairchild TJ, Rao A, Steele P, Fournier PA. Karbohidrat
loading pada otot manusia: sebuah protokol 1 hari yang lebih baik. Eur J Appl
Physiol. 2002;87(3):290�295.
12. Fairchild TJ, Fletcher S, Steele P, Goodman C, Dawson B, Fournier PA.
Pemuatan karbohidrat cepat setelah pertarungan singkat mendekati intensitas maksimal
olahraga. Latihan Olahraga Med Sci. 2002; 34 (6): 980 986.
13. Burke LM, Hawley JA, Wong SH, Jeukendrup AE. Karbohidrat untuk
pelatihan dan kompetisi. J Olahraga Sci. 2011; 29 D 1: S17 S27.
14. Raman A, Macdermid PW, M ndel T, Mann M, Stannard SR. Itu
Efek karbohidrat loading 48 jam sebelum simulasi squash
pertandingan. Int J Sport Nutr Exerc Metab. 2014; 24 (2): 157 165.
15. Balsom PD, Kayu K, Olsson P, Ekblom B. Asupan karbohidrat dan
Beberapa olahraga sprint: dengan referensi khusus untuk sepak bola (sepak bola). Int J
Sports Med. 1999;20(1):48�52.
16. Abt G, Zhou S, Weatherby R. Efek diet tinggi karbohidrat
pada kinerja ketrampilan pemain sepak bola lini tengah setelah terputus-putus
latihan treadmill. J Sci Med Olahraga. 1998; 1 (4): 203 212.
17. Coyle EF, Coggan AR, Hemmert MK, Lowe RC, Walters TJ. Substrat
penggunaan selama latihan yang berkepanjangan setelah makan sebelum makan. J Appl
Physiol (1985). 1985;59(2):429�433.
18. Neufer PD, Costill DL, Flynn MG, Kirwan JP, Mitchell JB, Houmard J.
Perbaikan kinerja olahraga: efek pemberian makan karbohidrat
dan diet. J Appl Physiol (1985). 1987; 62 (3): 983 988.
19. Burke LM, Collier GR, indeks Hargreaves M. Glycemic - alat baru
dalam nutrisi olahraga? Int J Sport Nutr. 1998; 8 (4): 401 415.
20. Burke LM, Claassen A, Hawley JA, Noakes TD. Asupan karbohidrat
selama bersepeda berkepanjangan meminimalkan efek indeks glikemik preexercise
makan. J Appl Physiol (1985). 1998; 85 (6): 2220 2226.
21. Wong SH, Chan OW, Chen YJ, Hu HL, Lam CW, Chung PK. Efek dari
makan glisemik pexxercise pada saat CHO-elektrolit
Larutan dikonsumsi saat berolahraga. Latihan Olahraga Int J Sport Nutr.
2009;19(3):222�242.
22. Burke LM, Maughan RJ. Gubernur memiliki gigi manis - mulut
penginderaan nutrisi untuk meningkatkan kinerja olahraga. Eur J Sport Sci.
2015;15(1):29�40.
23. Gant N, Stinear CM, Byblow WD. Karbohidrat di dalam mulut segera
memfasilitasi keluaran motorik. Res otak. 2010; 1350: 151 158.
24. Jentjens RL, Moseley L, Waring RH, Harding LK, Jeukendrup AE.
Oksidasi gabungan konsumsi glukosa dan fruktosa selama
olahraga. J Appl Physiol (1985). 2004; 96 (4): 1277 1284.
25. Cox GR, Clark SA, Cox AJ, dkk. Latihan harian dengan karbohidrat tinggi
Ketersediaan meningkatkan oksidasi karbohidrat eksogen selama daya tahan tubuh
bersepeda. J Appl Physiol (1985). 2010; 109 (1): 126 134.
26. Bartlett JD, Hawley JA, Morton JP. Ketersediaan karbohidrat dan
Latihan adaptasi latihan: terlalu banyak hal yang baik? Olahraga Eur J
Sci. 2015;15(1):3�12.
27. Burke LM Memicu strategi untuk mengoptimalkan kinerja: pelatihan tinggi
atau berlatih rendah? Scand J Med Sci Sports. 2010; 20 D 2: 48 58.
28. Yeo WK, CD Paton, Garnham AP, Burke LM, Carey AL, Hawley JA.
Adaptasi otot rangka dan respons kinerja terhadap sehari sekali
dibandingkan dua kali rejimen pelatihan ketahanan kedua hari. J Appl
Physiol (1985). 2008;105(5):1462�1470.
29. Morton JP, Croft L, Bartlett JD, dkk. Mengurangi ketersediaan karbohidrat
tidak memodulasi adaptasi protein heat shock yang diinduksi latihan tapi
tidak mengatur aktivitas enzim oksidatif pada otot rangka manusia.
J Appl Physiol (1985). 2009; 106 (5): 1513 1521.
30. Horowitz JF, Mora-Rodriguez R, byerley LO, Coyle EF. Penekanan lipolitik
Setelah konsumsi karbohidrat membatasi oksidasi lemak selama
olahraga. Am J Physiol. 1997; 273 (4 Pt 1): E768 E775.
31. Volek JS, Noake T, Phinney SD. Memikirkan kembali lemak sebagai bahan bakar untuk daya tahan tubuh
olahraga. Eur J Sport Sci. 2015; 15 (1): 13 20.
32. Stellingwerff T, Spriet LL, Watt MJ, et al. Turunkan aktivasi PDH
dan glikogenolisis selama latihan mengikuti adaptasi lemak
dengan restorasi karbohidrat. Am J Physiol Endocrinol Metab.
2006;290(2):E380�E388.
33. van Loon LJ. Apakah ada kebutuhan untuk konsumsi protein selama berolahraga?
Olahraga Med. 2014; 44 Suppl 1: S105 S111.
34. AR Hillman, MC Turner, Peart DJ, dkk. Perbandingan hiperhidrasi
versus asupan cairan ad libitum pada ukuran
stres oksidatif, termoregulasi, dan kinerjanya. Res Sports Med.
2013;21(4):305�317.
35. Sawka MN, Burke LM, Eichner ER, Maughan RJ, Montain SJ,
Stachenfeld NS; American College of Sports Medicine. Amerika
Posisi berdiri perguruan tinggi kedokteran Latihan dan cairan
penggantian. Latihan Olahraga Med Sci. 2007; 39 (2): 377 390.
36. Kristal-Boneh E, Glusman JG, Shitrit R, Chaemovitz C, Cassuto Y.
Kinerja fisik dan toleransi panas setelah pemuatan air kronis dan
aklimatisasi panas. Lingkungan Luar Angkasa Penerbangan 1995; 66 (8): 733 738.
37. Noakes TD. Pedoman minum untuk latihan: ada bukti di sana
atlet harus minum sebanyak yang dapat ditoleransi , untuk menggantikan berat badan yang hilang
selama latihan atau ad libitum ? J Olahraga Sci. 2007; 25 (7): 781 796.
38. Hoffman MD, Stuempfle KJ. Strategi hidrasi, perubahan berat badan
dan kinerja dalam ultrasonografi 161 km. Res Sports Med.
2014;22(3):213�225.

Tutup Akordeon

Lingkup Praktik Profesional *

Informasi di sini tentang "Peran Nutrisi dalam Meningkatkan Kinerja Dan Pemulihan Pasca Latihan" tidak dimaksudkan untuk menggantikan hubungan pribadi dengan profesional perawatan kesehatan yang berkualifikasi atau dokter berlisensi dan bukan merupakan saran medis. Kami mendorong Anda untuk membuat keputusan perawatan kesehatan berdasarkan penelitian dan kemitraan Anda dengan profesional perawatan kesehatan yang berkualifikasi.

Informasi Blog & Ruang Lingkup Diskusi

Lingkup informasi kami terbatas pada Chiropractic, musculoskeletal, obat-obatan fisik, kesehatan, kontribusi etiologis gangguan viscerosoma dalam presentasi klinis, dinamika klinis refleks somatovisceral terkait, kompleks subluksasi, masalah kesehatan sensitif, dan/atau artikel, topik, dan diskusi kedokteran fungsional.

Kami menyediakan dan menyajikan kerjasama klinis dengan para ahli dari berbagai disiplin ilmu. Setiap spesialis diatur oleh ruang lingkup praktik profesional mereka dan yurisdiksi lisensi mereka. Kami menggunakan protokol kesehatan & kebugaran fungsional untuk merawat dan mendukung perawatan cedera atau gangguan pada sistem muskuloskeletal.

Video, postingan, topik, subjek, dan wawasan kami mencakup masalah, masalah, dan topik klinis yang terkait dengan dan secara langsung atau tidak langsung mendukung ruang lingkup praktik klinis kami.*

Kantor kami telah berusaha secara wajar untuk memberikan kutipan yang mendukung dan telah mengidentifikasi studi penelitian yang relevan atau studi yang mendukung postingan kami. Kami menyediakan salinan studi penelitian pendukung yang tersedia untuk dewan pengawas dan publik atas permintaan.

Kami memahami bahwa kami mencakup hal-hal yang memerlukan penjelasan tambahan tentang bagaimana hal itu dapat membantu dalam rencana perawatan atau protokol perawatan tertentu; oleh karena itu, untuk membahas lebih lanjut materi pelajaran di atas, jangan ragu untuk bertanya Dr Alex Jimenez, DC, atau hubungi kami di 915-850-0900.

Kami di sini untuk membantu Anda dan keluarga Anda.

Berkah

Dr. Alex Jimenez IKLAN, MSACP, RN*, CCST, IFMCP*, CIFM*, ATN*

email: pelatih@elpasofungsionalmedicine.com

Lisensi sebagai Doctor of Chiropractic (DC) di Texas & New Mexico*
Lisensi Texas DC # TX5807, Lisensi New Mexico DC # NM-DC2182

Berlisensi sebagai Perawat Terdaftar (RN*) in Florida
Lisensi Florida Lisensi RN # RN9617241 (Kontrol No. 3558029)
Status Kompak: Lisensi Multi-Negara: Berwenang untuk Praktek di Status 40*

Alex Jimenez DC, MSACP, RN* CIFM*, IFMCP*, ATN*, CCST
Kartu Bisnis Digital Saya