Lemak apa yang harus dimakan pada diet ketogenik?

Lemak adalah bagian penting dari diet ketogenik karena lemak merupakan sekitar 70 persen dari kalori makanan Anda. Namun, jenis lemak yang Anda makan dalam diet ketogenik juga penting dan mungkin ada kebingungan terkait lemak baik dan lemak jahat. Artikel berikut membahas dengan tepat lemak apa yang perlu Anda sertakan dan lemak apa yang harus Anda hindari saat menjalani diet keto.

Lemak Baik di Ketogenic Diet

Jenis lemak "baik" termasuk di dalamnya ketogenic diet dibagi menjadi empat kelompok: lemak jenuh, lemak tak jenuh tunggal (MUFAs), lemak tak jenuh ganda (PUFA), dan lemak trans yang terjadi secara alami. Semua lemak dapat diklasifikasikan ke dalam lebih dari satu kelompok, namun, kami mengklasifikasikannya menurut yang paling dominan dari campuran ini. Sangat penting untuk bisa mengenali jenis lemak apa yang Anda makan pada diet ketogenik. Di bawah ini, kami akan menjelaskan setiap kelompok lemak baik sehingga Anda dapat menerapkannya dengan benar ke dalam pilihan makanan Anda sendiri.

Jenuh Lemak

Selama bertahun-tahun, lemak jenuh dianggap merugikan kesehatan jantung dan kami disarankan untuk `` membatasi '' konsumsinya sebanyak mungkin. Namun, penelitian terbaru menunjukkan tidak ada hubungan substansial antara lemak jenuh dan peningkatan risiko penyakit kardiovaskular. Faktanya, memasukkan lemak jenuh yang sehat ke dalam menu makanan Anda bisa memberikan banyak manfaat.

Satu jenis lemak jenuh mengandung trigliserida rantai menengah (MCT), yang sebagian besar ditemukan dalam minyak kelapa, atau dalam jumlah kecil dalam mentega dan minyak sawit, dan dapat dicerna dengan mudah oleh tubuh manusia. Trigliserida rantai menengah melewati hati untuk segera digunakan sebagai energi saat dikonsumsi. MCT bermanfaat untuk mempromosikan penurunan berat badan dan meningkatkan kinerja atletik.

Manfaat kesehatan dari lemak jenuh pada diet keto dapat meliputi:

• Peningkatan kadar kolesterol HDL dan LDL
• Pemeliharaan kepadatan tulang
• Meningkatkan kesehatan sistem kekebalan tubuh
• Dukungan dalam pembuatan hormon penting seperti kortisol dan testosteron
• Budidaya HDL (baik) kolesterol dalam darah untuk mencegah penumpukan LDL di arteri
• Peningkatan HDL ke rasio LDL

Jenis lemak jenuh yang disarankan saat diet ketogenik meliputi:

• Mentega
• Daging merah
• Krim
• Lemak babi
• Minyak kelapa
• Telur
• Minyak kelapa sawit
• Cocoa butter

Lemak Tak Jenuh Tunggal

Tidak seperti lemak jenuh, lemak tak jenuh tunggal, juga disebut sebagai asam lemak tak jenuh tunggal atau MUFAs, telah diakui sebagai sumber lemak sehat selama beberapa tahun. Berbagai penelitian telah menghubungkan mereka dengan banyak manfaat kesehatan yang terkait dengan peningkatan kadar kolesterol "baik" dan resistensi insulin yang lebih baik, di antara manfaat kesehatan lainnya, seperti yang dijelaskan di bawah ini.

Manfaat kesehatan dari MUFA pada diet keto dapat meliputi:

• Meningkatnya kolesterol HDL
• Menurunkan tekanan darah
• Menurunkan risiko penyakit jantung
• Mengurangi lemak perut
• Mengurangi resistensi insulin

Jenis MUFA yang direkomendasikan sementara pada diet ketogenik meliputi:

• Minyak zaitun extra virgin
• Alpukat dan minyak alpukat
• Minyak kacang macadamia
• Lemak angsa
• Lemak dan lemak bacon

Lemak Tak Jenuh Polyunsaturated Sehat

Hal paling penting yang perlu diingat tentang makan lemak tak jenuh ganda, juga disebut sebagai asam lemak tak jenuh ganda atau PUFA, pada diet ketogenik adalah bahwa jenis tertentu yang Anda konsumsi benar-benar penting. Ketika dipanaskan, beberapa lemak tak jenuh ganda dapat menghasilkan zat yang dapat menyebabkan peradangan di tubuh manusia, meningkatkan risiko penyakit kardiovaskular dan bahkan kanker.

Banyak PUFA harus dikonsumsi dingin dan tidak boleh digunakan untuk memasak. PUFA dapat ditemukan baik dalam minyak yang sangat diproses dan dalam sumber yang sangat sehat. Jenis yang tepat juga dapat memberikan banyak manfaat kesehatan pada diet ketogenik, terutama karena beberapa diantaranya termasuk omega 3s dan omega 6, keduanya merupakan nutrisi penting dalam diet yang sehat dan seimbang.

Manfaat kesehatan PUFA pada diet keto dapat meliputi:

• Mengurangi risiko penyakit jantung
• Mengurangi risiko stroke
• Menurunkan risiko gangguan autoimun dan penyakit inflamasi lainnya
• Gejala depresi membaik
• Gejala ADHD meningkat

Jenis PUFA yang direkomendasikan saat diet ketogenik meliputi:

• Minyak zaitun extra virgin
• Biji rami dan minyak biji rami
• Kenari
• Lemak ikan dan minyak ikan
• minyak wijen
• biji chia
• Minyak kacang
• Minyak alpukat

Lemak Trans Alami Yang Terjadi

Banyak orang mungkin bingung melihat lemak trans diklasifikasikan sebagai lemak "baik". Sementara sebagian besar lemak trans dianggap sangat tidak sehat dan bahkan berbahaya, satu jenis lemak trans, yang dikenal sebagai asam vaksin, dapat ditemukan secara alami dalam berbagai jenis makanan, seperti pada produk hewani yang diberi makan rumput dan lemak susu. Lemak trans alami ini juga memberikan beberapa manfaat kesehatan pada diet keto.

Manfaat kesehatan dari lemak trans yang terjadi secara alami pada diet keto meliputi:

• Mengurangi risiko penyakit jantung
• Mengurangi risiko diabetes dan obesitas
• Kemungkinan perlindungan terhadap risiko kanker

Jenis-jenis lemak trans alami yang direkomendasikan pada saat diet ketogenik meliputi:

• Produk hewani yang diberi makan rumput
• Lemak susu seperti mentega dan yogurt

Saat mengikuti diet ketogenik, atau diet rendah karbohidrat lainnya, mengonsumsi jenis lemak yang tepat sangatlah penting, terutama karena lemak ini membentuk sekitar 70 persen dari asupan kalori harian Anda. Jenis lemak yang Anda makan diklasifikasikan ke dalam berbagai kelompok tergantung pada jumlah dominan yang ditemukan dalam campuran tersebut. Minyak Zaitun Extra Virgin, misalnya, mengandung sekitar 73 persen lemak tak jenuh tunggal, sehingga dianggap sebagai lemak tak jenuh tunggal. Mentega mengandung sekitar 65 persen lemak jenuhnya dan karenanya, merupakan lemak jenuhnya. Sangat penting untuk dapat mengenali jenis lemak apa yang Anda makan dengan diet ketogenik untuk menikmati manfaat kesehatannya. Dr Alex Jimenez DC, CCST Insight

Lemak Buruk pada Ketogenic Diet

Salah satu keuntungan terbesar dari diet ketogenik adalah kemampuan untuk makan banyak lemak makanan yang memuaskan seperti yang disebutkan sebelumnya. Namun, kami juga harus membahas jenis lemak yang harus Anda kurangi atau hilangkan dari makanan Anda untuk mencegah kerusakan kesejahteraan Anda. Pada diet keto, kualitas makanan yang Anda makan sangat penting untuk mencapai ketosis.

Lemak tak jenuh ganda yang tidak sehat dan lemak trans yang diproses

Lemak trans olahan adalah kelompok lemak yang kebanyakan orang disebut sebagai lemak "jahat" dan kenyataannya, lemak trans sebenarnya bisa sangat merusak kesehatan dan kebugaran Anda secara keseluruhan. Lemak trans buatan dibuat selama produksi makanan melalui pemrosesan lemak tak jenuh ganda . Itulah alasan mengapa sangat penting untuk memilih PUFA yang tidak diproses dan tidak terlalu panas atau dimodifikasi. Konsumsi PUFA yang tidak sehat dapat menciptakan radikal bebas berbahaya di mana lemak trans olahan sering kali mengandung biji hasil rekayasa genetika.

Risiko kesehatan dari lemak tak jenuh ganda dan lemak trans yang diproses termasuk:

• Peningkatan risiko penyakit jantung
• Peningkatan risiko kanker
• Mengurangi kolesterol HDL dan meningkatkan kolesterol LDL
• Pro-inflamasi
• Buruk untuk kesehatan usus Anda

Contoh lemak tak jenuh ganda yang tidak sehat dan lemak trans yang diproses untuk dihindari meliputi:

• Minyak terhidrogenasi dan terhidrogenasi sebagian ditemukan dalam produk olahan seperti kue, kerupuk, margarin, dan makanan cepat saji
• Olahan minyak nabati seperti biji kapas, bunga matahari, safflower, kedelai, dan minyak canola

Kesimpulannya, penting untuk mengenali jenis lemak yang Anda makan saat menjalani diet ketogenik. Pada akhirnya, diet ketogenik akan selalu berfungsi untuk meningkatkan kesehatan Anda, yang meliputi makan dalam jumlah yang sesuai rasio lemak, protein, dan karbohidrat serta memilih sumber makanan yang meningkatkan kesehatan dan kebugaran. Cakupan informasi kami terbatas pada masalah chiropraktik dan kesehatan tulang belakang. Untuk membahas pokok bahasan ini, jangan ragu untuk bertanya kepada Dr. Jimenez atau hubungi kami di 915-850-0900 .

Diundangkan oleh Dr. Alex Jimenez

Topik Tambahan Diskusi: Acute Back Pain

Nyeri punggung adalah salah satu penyebab paling umum dari kecacatan dan hari-hari yang terlewat di tempat kerja di seluruh dunia. Nyeri punggung dikaitkan dengan alasan paling umum kedua untuk kunjungan kantor dokter, kalah jumlah hanya oleh infeksi saluran pernapasan atas. Sekitar 80 persen populasi akan mengalami sakit punggung setidaknya sekali sepanjang hidup mereka. Tulang belakang adalah struktur kompleks yang terdiri dari tulang, persendian, ligamen, dan otot, di antara jaringan lunak lainnya. Cedera dan / atau kondisi yang semakin parah, seperti cakram hernia, pada akhirnya dapat menimbulkan gejala nyeri punggung. Cedera olahraga atau cedera kecelakaan mobil sering kali menjadi penyebab paling sering dari nyeri punggung, namun terkadang gerakan yang paling sederhana bisa menimbulkan rasa sakit. Untungnya, pilihan pengobatan alternatif, seperti perawatan chiropractic, dapat membantu meringankan sakit punggung melalui penggunaan penyesuaian tulang belakang dan manipulasi manual, yang pada akhirnya meningkatkan pereda nyeri. �

EXTRA EXTRA | TOPIK PENTING: Direkomendasikan El Paso, TX Chiropractor

***