ClickCease
+ 1-915-850-0900 spinedoctors@gmail.com
Pilih Halaman

Wellness

Tim Kesehatan Klinik. Faktor kunci untuk kondisi nyeri tulang belakang atau punggung adalah tetap sehat. Kesehatan secara keseluruhan melibatkan diet seimbang, olahraga yang tepat, aktivitas fisik, tidur nyenyak, dan gaya hidup sehat. Istilah tersebut telah diterapkan dalam banyak hal. Namun secara garis besar definisinya adalah sebagai berikut.

Ini adalah proses sadar, mandiri, dan berkembang untuk mencapai potensi penuh. Bersifat multidimensional, menyatukan gaya hidup baik mental/spiritual maupun lingkungan tempat tinggal seseorang. Itu positif dan menegaskan bahwa apa yang kita lakukan, pada kenyataannya, benar.

Ini adalah proses aktif di mana orang menjadi sadar dan membuat pilihan menuju gaya hidup yang lebih sukses. Ini termasuk bagaimana seseorang berkontribusi pada lingkungan/komunitasnya. Mereka bertujuan untuk membangun ruang hidup yang lebih sehat dan jaringan sosial. Ini membantu dalam menciptakan sistem kepercayaan seseorang, nilai-nilai, dan perspektif dunia yang positif.

Bersamaan dengan ini muncul manfaat dari olahraga teratur, diet sehat, perawatan diri pribadi, dan mengetahui kapan harus mencari perhatian medis. Pesan Dr. Jimenez adalah bekerja untuk menjadi bugar, sehat, dan tetap waspada terhadap koleksi artikel, blog, dan video kami.


Glikogen: Memberi Bahan Bakar pada Tubuh dan Otak

Glikogen: Memberi Bahan Bakar pada Tubuh dan Otak

Bagi individu yang mulai berolahraga, kebugaran, dan aktivitas fisik, dapatkah mengetahui cara kerja glikogen membantu pemulihan olahraga?

Glikogen: Memberi Bahan Bakar pada Tubuh dan Otak

glikogen

Ketika tubuh membutuhkan energi, tubuh akan menggunakan simpanan glikogennya. Diet rendah karbohidrat, ketogenik, dan olahraga intens menghabiskan simpanan glikogen, menyebabkan tubuh memetabolisme lemak menjadi energi. Glikogen dipasok melalui karbohidrat dalam makanan seseorang dan digunakan untuk memberi tenaga pada otak, aktivitas fisik, dan fungsi tubuh lainnya. Molekul yang terbuat dari glukosa terutama disimpan di hati dan otot. Apa yang dimakan, seberapa sering, dan tingkat aktivitas memengaruhi cara tubuh menyimpan dan menggunakan glikogen. Memulihkan glikogen setelah aktivitas fisik atau berolahraga adalah bagian penting dari proses pemulihan. Tubuh dapat dengan cepat memobilisasi glikogen dari tempat penyimpanan ini ketika membutuhkan bahan bakar. Makan cukup karbohidrat untuk mencapai tujuan kesehatan dan tingkat aktivitas sangat penting untuk kesuksesan.

Apa itu

  • Ini adalah bentuk glukosa atau gula yang disimpan dalam tubuh.
  • Itu disimpan di hati dan otot.
  • Ini adalah sumber energi utama dan pilihan tubuh.
  • Itu berasal dari karbohidrat dalam makanan dan minuman.
  • Itu terbuat dari beberapa molekul glukosa yang terhubung.

Produksi dan Penyimpanan

Sebagian besar karbohidrat yang dimakan diubah menjadi glukosa, yang menjadi sumber energi utama tubuh. Namun, ketika tubuh tidak memerlukan bahan bakar, molekul glukosa menjadi rantai terkait delapan hingga 12 unit glukosa, membentuk molekul glikogen.

Pemicu Proses

  • Makan makanan yang mengandung karbohidrat akan meningkatkan kadar glukosa darah sebagai responsnya.
  • Peningkatan glukosa memberi sinyal pada pankreas untuk memproduksi insulin, hormon yang membantu sel-sel tubuh mengambil glukosa dari aliran darah untuk energi atau penyimpanan.
  • Aktivasi insulin menyebabkan sel-sel hati dan otot memproduksi enzim yang disebut glikogen sintase, yang menghubungkan rantai glukosa bersama-sama.
  • Dengan glukosa dan insulin yang cukup, molekul glikogen dapat dikirim ke hati, otot, dan sel lemak untuk disimpan.

Karena sebagian besar glikogen ditemukan di otot dan hati, jumlah yang disimpan dalam sel-sel ini bervariasi tergantung pada tingkat aktivitas, berapa banyak energi yang dibakar saat istirahat, dan makanan yang dimakan. Otot terutama menggunakan glikogen yang disimpan di otot, sedangkan glikogen yang disimpan di hati didistribusikan ke seluruh tubuh, terutama ke otak dan sumsum tulang belakang.

Penggunaan Tubuh

Tubuh mengubah glukosa menjadi glikogen melalui proses yang disebut glikogenesis. Selama proses ini, berbagai enzim membantu tubuh memecah glikogen dalam glikogenolisis sehingga tubuh dapat menggunakannya. Darah memiliki sejumlah glukosa yang siap digunakan kapan saja. Kadar insulin juga turun ketika kadarnya mulai menurun, baik karena tidak makan atau pembakaran glukosa saat berolahraga. Ketika ini terjadi, enzim yang dikenal sebagai glikogen fosforilase mulai memecah glikogen untuk memasok glukosa ke tubuh. Glukosa dari glikogen hati menjadi energi utama tubuh. Semburan energi singkat menggunakan glikogen, baik saat lari cepat atau angkat berat. (Bob Murray, Christine Rosenbloom, 2018) Minuman pra-latihan yang kaya karbohidrat dapat memberikan energi untuk berolahraga lebih lama dan pulih lebih cepat. Individu harus makan camilan pasca-latihan dengan jumlah karbohidrat seimbang untuk mengisi kembali simpanan glikogen. Otak juga menggunakan glukosa untuk energi, dengan 20 hingga 25% glikogen digunakan untuk memberi tenaga pada otak. (Manu S. Goyal, Marcus E. Raichle, 2018) Kelesuan mental atau kabut otak dapat terjadi ketika karbohidrat yang dikonsumsi tidak mencukupi. Ketika simpanan glikogen habis karena olahraga atau karbohidrat yang tidak mencukupi, tubuh akan merasa lelah dan lesu serta mungkin mengalami gangguan suasana hati dan tidur. (Hugh S.Winwood-Smith, Craig E.Franklin 2, Craig R.White, 2017)

Diet

Makanan apa yang dimakan dan seberapa banyak aktivitas fisik yang dilakukan seseorang juga mempengaruhi produksi glikogen. Efeknya dapat menjadi akut jika seseorang mengikuti diet rendah karbohidrat, dimana karbohidrat, sumber utama sintesis glukosa, tiba-tiba dibatasi.

Kelelahan dan Kabut Otak

  • Saat pertama kali memulai diet rendah karbohidrat, simpanan glikogen tubuh bisa sangat terkuras dan individu mungkin mengalami gejala seperti kelelahan dan kabut otak. (Kristen E.D'Anci dkk., 2009)
  • Gejala-gejalanya mulai mereda setelah tubuh menyesuaikan diri dan memperbarui simpanan glikogennya.

Berat Air

  • Penurunan berat badan dalam jumlah berapa pun dapat memiliki efek yang sama pada simpanan glikogen.
  • Awalnya, individu mungkin mengalami penurunan berat badan secara cepat.
  • Seiring waktu, berat badan mungkin tidak berubah dan mungkin meningkat.

Fenomena ini sebagian disebabkan oleh komposisi glikogen, yang juga berupa air. Penipisan glikogen yang cepat pada awal diet memicu hilangnya berat air. Seiring waktu, simpanan glikogen diperbarui, dan berat air kembali. Jika ini terjadi, penurunan berat badan bisa terhenti atau tidak stabil. Kehilangan lemak dapat terus berlanjut meskipun ada efek stabil dalam jangka pendek.

Latihan

Jika melakukan rutinitas olahraga berat, ada beberapa strategi untuk membantu menghindari penurunan kinerja yang mungkin berguna:

Pemuatan karbo

  • Beberapa atlet mengonsumsi karbohidrat dalam jumlah berlebihan sebelum berolahraga atau berkompetisi.
  • Karbohidrat ekstra menyediakan banyak bahan bakar.
  • Metode ini tidak lagi disukai karena dapat menyebabkan kelebihan air dan masalah pencernaan.

Gel Glukosa

  • Gel energi yang mengandung glikogen dapat dikonsumsi sebelum atau sesuai kebutuhan selama acara untuk meningkatkan kadar glukosa darah.
  • Misalnya, Energy Chew adalah suplemen yang efektif bagi pelari untuk membantu meningkatkan performa selama lari jarak jauh.

Diet Ketogenik Rendah Karbohidrat

  • Mengonsumsi makanan tinggi lemak dan rendah karbohidrat dapat membuat tubuh berada dalam kondisi keto-adaptif.
  • Dalam keadaan ini, tubuh mulai mengakses lemak yang disimpan untuk energi dan mengurangi ketergantungan pada glukosa sebagai bahan bakar.

Di Klinik Kiropraktik Medis dan Pengobatan Fungsional Cedera, penyedia kami menggunakan pendekatan terpadu untuk membuat rencana perawatan yang dipersonalisasi untuk setiap individu, sering kali mencakup prinsip Pengobatan Fungsional, Akupunktur, Akupunktur Elektro, dan Kedokteran Olahraga. Tujuan kami adalah memulihkan kesehatan dan fungsi tubuh.


Ahli Nutrisi Olahraga dan Ahli Gizi Olahraga


Referensi

Murray, B., & Rosenbloom, C. (2018). Dasar-dasar metabolisme glikogen untuk pelatih dan atlet. Ulasan nutrisi, 76(4), 243–259. doi.org/10.1093/nutrit/nuy001

Goyal, MS, & Raichle, SAYA (2018). Kebutuhan Glukosa Otak Manusia Berkembang. Jurnal gastroenterologi dan nutrisi anak, 66 Suppl 3 (Suppl 3), S46 – S49. doi.org/10.1097/MPG.0000000000001875

Winwood-Smith, HS, Franklin, CE, & White, CR (2017). Diet rendah karbohidrat menyebabkan depresi metabolik: kemungkinan mekanisme untuk menghemat glikogen. Jurnal fisiologi Amerika. Fisiologi regulasi, integratif dan komparatif, 313(4), R347–R356. doi.org/10.1152/ajpregu.00067.2017

D'Anci, KE, Watts, KL, Kanarek, RB, & Taylor, HA (2009). Diet penurunan berat badan rendah karbohidrat. Efek pada kognisi dan suasana hati. Nafsu makan, 52(1), 96–103. doi.org/10.1016/j.appet.2008.08.009

Pentingnya Diet Penyembuhan Setelah Keracunan Makanan

Pentingnya Diet Penyembuhan Setelah Keracunan Makanan

Dapatkah mengetahui makanan apa yang harus dimakan membantu individu yang pulih dari keracunan makanan memulihkan kesehatan usus?

Pentingnya Diet Penyembuhan Setelah Keracunan Makanan

Keracunan Makanan dan Memulihkan Kesehatan Usus

Keracunan makanan bisa mengancam jiwa. Untungnya, sebagian besar kasus bersifat ringan dan berumur pendek serta hanya berlangsung beberapa jam hingga beberapa hari (Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit, 2024). Namun kasus yang ringan sekalipun dapat menimbulkan kerusakan pada usus, menyebabkan mual, muntah, dan diare. Para peneliti telah menemukan bahwa infeksi bakteri, seperti keracunan makanan, dapat menyebabkan perubahan pada bakteri usus. (Clara Belzer dkk., 2014) Mengonsumsi makanan yang mempercepat penyembuhan usus setelah keracunan makanan dapat membantu tubuh pulih dan merasa lebih baik lebih cepat.

Makanan untuk Dimakan

Setelah gejala keracunan makanan teratasi, seseorang mungkin merasa bahwa kembali ke pola makan biasa tidak masalah. Namun, usus telah mengalami banyak pengalaman, dan meskipun gejala akut telah mereda, individu masih dapat memperoleh manfaat dari makanan dan minuman yang lebih enak untuk perut. Makanan dan minuman yang dianjurkan setelah keracunan makanan antara lain: (Institut Nasional Diabetes dan Penyakit Pencernaan dan Ginjal. 2019)

  • Gatorade
  • Pedialyte
  • air
  • Teh herbal
  • Kaldu ayam
  • jeli
  • saus apel
  • Kerupuk
  • Roti panggang
  • Beras
  • Havermut
  • Pisang
  • Kentang

Hidrasi setelah keracunan makanan sangat penting. Individu harus menambahkan makanan bergizi dan menghidrasi lainnya, seperti sup mie ayam, yang membantu karena kandungan nutrisi dan cairannya. Diare dan muntah yang menyertai penyakit ini dapat membuat tubuh mengalami dehidrasi parah. Minuman rehidrasi membantu tubuh mengganti elektrolit dan natrium yang hilang. Setelah tubuh terhidrasi dan dapat menahan makanan hambar, perkenalkan makanan dari pola makan biasa secara perlahan. Saat melanjutkan pola makan biasa setelah rehidrasi, disarankan untuk makan dalam porsi kecil dan sering, setiap tiga hingga empat jam, daripada makan sarapan, makan siang, dan makan malam dalam jumlah besar setiap hari. (Andi L. Shane dkk., 2017) Saat memilih Gatorade atau Pedialyte, ingatlah bahwa Gatorade adalah minuman rehidrasi olahraga dengan lebih banyak gula, yang dapat mengiritasi perut yang meradang. Pedialyte dirancang untuk rehidrasi selama dan setelah sakit dan memiliki lebih sedikit gula, menjadikannya pilihan yang lebih baik. (Ronald J Maughan dkk., 2016)

Bila Keracunan Makanan Merupakan Makanan Aktif Yang Harus Dihindari

Selama keracunan makanan, individu biasanya tidak merasa ingin makan sama sekali. Namun, untuk menghindari perburukan penyakit, individu disarankan untuk menghindari hal-hal berikut saat sakit aktif (Universitas Negeri Ohio. 2019)

  • Minuman berkafein dan alkohol dapat menyebabkan dehidrasi lebih lanjut.
  • Makanan berminyak dan makanan berserat tinggi sulit dicerna.
  • Makanan dan minuman tinggi gula dapat menyebabkan tubuh memproduksi kadar glukosa tinggi dan melemahkan sistem kekebalan tubuh. (Navid Shomali dkk., 2021)

Waktu Pemulihan dan Melanjutkan Diet Teratur

Keracunan makanan tidak berlangsung lama, dan sebagian besar kasus tanpa komplikasi akan teratasi dalam beberapa jam atau hari. (Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit, 2024) Gejala tergantung pada jenis bakteri. Seseorang mungkin menjadi sakit dalam beberapa menit setelah mengonsumsi makanan yang terkontaminasi hingga dua minggu kemudian. Misalnya, bakteri Staphylococcus aureus umumnya langsung menimbulkan gejala. Di sisi lain, listeria mungkin memerlukan waktu hingga beberapa minggu untuk menimbulkan gejala. (Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit, 2024) Individu dapat melanjutkan pola makan seperti biasa setelah gejalanya hilang, tubuh terhidrasi secara menyeluruh dan dapat menahan makanan hambar. (Andi L. Shane dkk., 2017)

Makanan Usus yang Direkomendasikan Pasca Virus Perut

Makanan yang menyehatkan usus dapat membantu memulihkan usus microbiome atau semua mikroorganisme yang hidup dalam sistem pencernaan. Mikrobioma usus yang sehat sangat penting untuk fungsi sistem kekebalan tubuh. (Emanuele Rinninella dkk., 2019) Virus lambung dapat mengganggu keseimbangan bakteri usus. (Chanel A. Mosby dkk., 2022) Mengonsumsi makanan tertentu dapat membantu memulihkan keseimbangan usus. Prebiotik, atau serat tumbuhan yang tidak dapat dicerna, dapat membantu penguraian di usus kecil dan memungkinkan bakteri menguntungkan tumbuh. Makanan prebiotik meliputi: (Dorna Davani-Davari dkk., 2019)

  • Kacang
  • Bawang
  • tomat
  • Asparagus
  • Kacang polong
  • Madu
  • susu
  • pisang
  • Gandum, barley, gandum hitam
  • Bawang putih
  • kedelai
  • Rumput laut

Selain itu, probiotik yang merupakan bakteri hidup dapat membantu meningkatkan jumlah bakteri sehat di usus. Makanan probiotik meliputi: (Sekolah Kedokteran Harvard, 2023)

  • acar
  • Roti adonan
  • Kombucha
  • kol parut
  • yogurt
  • Sup Kedelai Jepang
  • kefir
  • Kimchi
  • Tempe

Probiotik juga dapat dikonsumsi sebagai suplemen dan tersedia dalam bentuk tablet, kapsul, bubuk, dan cairan. Karena mengandung bakteri hidup, maka perlu disimpan di lemari es. Penyedia layanan kesehatan terkadang merekomendasikan penggunaan probiotik ketika baru pulih dari infeksi perut. (Institut Nasional Diabetes dan Penyakit Pencernaan dan Ginjal, 2018) Individu harus berkonsultasi dengan penyedia layanan kesehatan mereka untuk mengetahui apakah pilihan ini aman dan sehat.

Di Klinik Kiropraktik Medis dan Pengobatan Fungsional Cedera, kami menangani cedera dan sindrom nyeri kronis dengan mengembangkan rencana perawatan yang dipersonalisasi dan layanan klinis khusus yang berfokus pada cedera dan proses pemulihan menyeluruh. Jika perawatan lain diperlukan, individu akan dirujuk ke klinik atau dokter yang paling sesuai dengan cedera, kondisi, dan/atau penyakitnya.


Belajar Tentang Substitusi Makanan


Referensi

Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit. (2024). Gejala keracunan makanan. Diterima dari www.cdc.gov/foodsafety/symptoms.html

Belzer, C., Gerber, GK, Roeselers, G., Delaney, M., DuBois, A., Liu, Q., Belavusava, V., Yeliseyev, V., Houseman, A., Onderdonk, A., Cavanaugh , C., & Bry, L. (2014). Dinamika mikrobiota sebagai respons terhadap infeksi inang. PloS satu, 9(7), e95534. doi.org/10.1371/journal.pone.0095534

Institut Nasional Diabetes dan Penyakit Pencernaan dan Ginjal. (2019). Makan, diet, & nutrisi untuk keracunan makanan. Diterima dari www.niddk.nih.gov/health-information/digestive-diseases/food-poisoning/eating-diet-nutrition

Shane, AL, Mody, RK, Crump, JA, Tarr, PI, Steiner, TS, Kotloff, K., Langley, JM, Wanke, C., Warren, CA, Cheng, AC, Cantey, J., & Pickering, LK (2017). Pedoman Praktik Klinis Masyarakat Penyakit Menular Amerika 2017 untuk Diagnosis dan Penatalaksanaan Diare Menular. Penyakit menular klinis: publikasi resmi dari Infectious Diseases Society of America, 65(12), e45–e80. doi.org/10.1093/cid/cix669

Maughan, RJ, Watson, P., Cordery, PA, Walsh, NP, Oliver, SJ, Dolci, A., Rodriguez-Sanchez, N., & Galloway, SD (2016). Uji coba secara acak untuk menilai potensi berbagai minuman dalam mempengaruhi status hidrasi: pengembangan indeks hidrasi minuman. Jurnal nutrisi klinis Amerika, 103(3), 717–723. doi.org/10.3945/ajcn.115.114769

Universitas Negeri Ohio. Kacie Vavrek, M., RD, CSSD Universitas Negeri Ohio. (2019). Makanan yang harus dihindari saat Anda sedang flu. health.osu.edu/wellness/exercise-and-nutrition/foods-to-avoid-with-flu

Shomali, N., Mahmoudi, J., Mahmoodpoor, A., Zamiri, RE, Akbari, M., Xu, H., & Shotorbani, SS (2021). Efek berbahaya dari glukosa dalam jumlah tinggi pada sistem kekebalan: Tinjauan terbaru. Bioteknologi dan biokimia terapan, 68(2), 404–410. doi.org/10.1002/bab.1938

Rinninella, E., Raoul, P., Cintoni, M., Franceschi, F., Miggiano, GAD, Gasbarrini, A., & Mele, MC (2019). Bagaimana Komposisi Mikrobiota Usus yang Sehat? Ekosistem yang Berubah berdasarkan Usia, Lingkungan, Pola Makan, dan Penyakit. Mikroorganisme, 7(1), 14. doi.org/10.3390/microorganisms7010014

Mosby, CA, Bhar, S., Phillips, MB, Edelmann, MJ, & Jones, MK (2022). Interaksi dengan virus enterik mamalia mengubah produksi dan isi vesikel membran luar oleh bakteri komensal. Jurnal vesikel ekstraseluler, 11(1), e12172. doi.org/10.1002/jev2.12172

Davani-Davari, D., Negahdaripour, M., Karimzadeh, I., Seifan, M., Mohkam, M., Masoumi, SJ, Berenjian, A., & Ghasemi, Y. (2019). Prebiotik: Pengertian, Jenis, Sumber, Mekanisme, dan Aplikasi Klinis. Makanan (Basel, Swiss), 8(3), 92. doi.org/10.3390/foods8030092

Sekolah Kedokteran Harvard. (2023). Cara mendapatkan lebih banyak probiotik. www.health.harvard.edu/staying-healthy/how-to-get-more-probiotik

Institut Nasional Diabetes dan Penyakit Pencernaan dan Ginjal. (2018). Pengobatan gastroenteritis virus. Diterima dari www.niddk.nih.gov/health-information/digestive-diseases/viral-gastroenteritis/treatment

Panduan Komprehensif Tepung Almond dan Tepung Almond

Panduan Komprehensif Tepung Almond dan Tepung Almond

Bagi individu yang menjalankan gaya makan rendah karbohidrat atau ingin mencoba tepung alternatif, dapatkah menambahkan tepung almond membantu perjalanan kesehatan mereka?

Panduan Komprehensif Tepung Almond dan Tepung Almond

Tepung almond

Tepung almond dan tepung almond adalah alternatif bebas gluten untuk produk gandum dalam resep tertentu. Mereka dibuat dengan menggiling almond dan dapat dibeli atau dibuat di rumah dengan pengolah makanan atau penggiling. Tepung ini lebih tinggi proteinnya dan lebih rendah patinya dibandingkan tepung bebas gluten lainnya.

Tepung Almond dan Tepung Almond

Tepungnya terbuat dari kacang almond yang direbus, artinya kulitnya sudah dibuang. Tepung almond dibuat dengan almond utuh atau pucat. Konsistensi keduanya lebih mirip tepung jagung dibandingkan tepung terigu. Biasanya tepung ini dapat digunakan secara bergantian, meskipun menggunakan tepung yang sudah direbus akan menghasilkan hasil yang lebih halus dan tidak terlalu berbutir. Tepung almond yang sangat halus sangat bagus untuk membuat kue tetapi sulit dibuat di rumah. Itu dapat ditemukan di toko kelontong atau dipesan secara online.

Karbohidrat dan Kalori

Setengah cangkir tepung yang diproduksi secara komersial mengandung sekitar:

  1. Indeks glikemik tepung almond kurang dari 1, yang berarti tepung almond memiliki pengaruh yang kecil terhadap peningkatan kadar glukosa darah.
  2. Tingginya indeks glikemik tepung terigu utuh adalah 71, dan tepung beras 98.

Menggunakan Tepung Almond

Dianjurkan untuk membuat cepat bebas gluten roti resep, seperti bebas gluten:

  • Muffins
  • Roti labu
  • pancake
  • Beberapa resep kue

Individu disarankan untuk memulai dengan resep yang sudah disesuaikan dengan tepung almond dan kemudian membuatnya sendiri. Secangkir tepung terigu beratnya sekitar 3 ons, sedangkan secangkir tepung almond beratnya hampir 4 ons. Ini akan membuat perbedaan yang signifikan pada makanan yang dipanggang. Tepung bermanfaat untuk menambah nutrisi pada makanan.

Makanan Almond

  • Tepung almond bisa dimasak sebagai polenta atau bubur jagung seperti udang dan bubur jagung.
  • Kue dapat dibuat bebas gluten dengan tepung almond.
  • Biskuit tepung almond bisa dibuat, tapi perhatikan resepnya.
  • Tepung almond bisa digunakan untuk membuat roti ikan dan gorengan lainnya, namun harus dijaga agar tidak gosong.
  • Tepung almond tidak disarankan untuk roti yang membutuhkan adonan asli dengan struktur gluten yang berkembang, seperti tepung terigu.
  • Lebih banyak telur dibutuhkan saat memanggang dengan tepung almond untuk menghasilkan struktur gluten dalam tepung.

Mengadaptasi resep pengganti tepung almond dengan tepung terigu bisa menjadi tantangan yang memerlukan banyak percobaan dan kesalahan.

Kepekaan

Almond adalah kacang pohon, salah satu dari delapan alergi makanan yang paling umum. (Anafilaksis Inggris. 2023) Meskipun kacang tanah bukanlah kacang pohon, banyak penderita alergi kacang tanah juga dapat memiliki alergi almond.

Membuat Sendiri

Bisa dibuat dengan blender atau food processor.

  • Harus berhati-hati agar tidak menggilingnya terlalu lama, jika tidak maka akan menjadi mentega almond, yang juga bisa digunakan.
  • Tambahkan sedikit demi sedikit dan aduk hingga menjadi makanan.
  • Simpan segera tepung yang tidak terpakai di lemari es atau freezer karena akan cepat tengik jika dibiarkan.
  • Almond mudah disimpan, sedangkan tepung almond tidak, jadi disarankan agar Anda hanya menggiling yang diperlukan untuk resepnya.

Toko Dibeli

Sebagian besar toko makanan kesehatan menjual tepung almond, dan semakin banyak supermarket yang menjualnya karena tepung almond telah menjadi produk bebas gluten yang populer. Tepung dan makanan kemasan juga akan menjadi tengik setelah dibuka dan harus disimpan di lemari es atau freezer setelah dibuka.


Pengobatan integratif


Referensi

Pusat Data Makanan USDA. (2019). Tepung almond. Diterima dari fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/603980/nutrients

Anafilaksis Inggris. (2023). Lembar Fakta Alergi (Anafilaksis Inggris Masa depan yang lebih cerah bagi orang-orang dengan alergi serius, Issue. www.anaphylaxis.org.uk/factsheets/

Atkinson, FS, Brand-Miller, JC, Foster-Powell, K., Buyken, AE, & Goletzke, J. (2021). Tabel internasional indeks glikemik dan nilai beban glikemik 2021: tinjauan sistematis. Jurnal nutrisi klinis Amerika, 114(5), 1625–1632. doi.org/10.1093/ajcn/nqab233

Manfaat Tidur dengan Bantal Di Antara Kedua Kaki

Manfaat Tidur dengan Bantal Di Antara Kedua Kaki

Bagi penderita sakit punggung, apakah tidur dengan bantal di antara atau di bawah lutut dapat membantu meredakan nyeri saat tidur?

Manfaat Tidur dengan Bantal Di Antara Kedua Kaki

Tidur Dengan Bantal Di Antara Kaki

Penyedia layanan kesehatan mungkin merekomendasikan agar individu dengan sakit punggung karena kehamilan atau kondisi seperti herniasi diskus dan linu panggul, tidur dengan bantal di antara kedua kaki mereka. Tidur dengan bantal di antara kedua kaki dapat membantu meredakan nyeri punggung dan pinggul, karena posisinya membantu menjaga keselarasan panggul dan tulang belakang. Penyelarasan tulang belakang yang tepat dapat membantu meredakan stres dan nyeri punggung.

Manfaat

Beberapa manfaat potensial tidur dengan bantal di antara kedua lutut.

Mengurangi Sakit Punggung dan Pinggul

Saat tidur miring, tulang belakang, bahu, dan pinggul dapat berputar untuk mempertahankan posisi karena pusat gravitasi meningkat sehingga menyebabkan ketidakstabilan. (Gustavo Desouzart dkk., 2015) Menempatkan bantal di antara lutut dapat membantu menjaga stabilitas dan mengurangi nyeri punggung dan pinggul. (Gustavo Desouzart dkk., 2015) Bantal menetralkan posisi panggul dengan sedikit meninggikan kaki di atas. Hal ini mengurangi tekanan pada punggung bawah dan sendi pinggul, yang dapat membantu mengurangi rasa sakit dan meningkatkan kualitas tidur.

Mengurangi Gejala Linu Panggul

Nyeri saraf linu panggul menjalar dari punggung bawah ke satu kaki karena akar saraf tulang belakang yang terkompresi di punggung bawah. (Akademi Ahli Bedah Ortopedi Amerika, 2021) Tidur dengan bantal di antara lutut dapat membantu mengurangi gejala dan sensasi. Bantal di antara kedua kaki dapat membantu mencegah punggung terpuntir, tulang belakang berputar, atau panggul miring saat tidur.

Mengurangi Gejala Herniasi Diskus

Diskus hernia dapat menekan saraf tulang belakang, menyebabkan nyeri dan mati rasa. (Pengobatan Penn. 2024) Tidur miring dapat memperburuk nyeri hernia diskus; Namun, menempatkan bantal di antara lutut akan menjaga panggul tetap netral dan mencegah rotasi tulang belakang. Tidur telentang dengan bantal di bawah lutut juga dapat membantu mengurangi tekanan pada cakram. (Universitas Florida Tengah. tidak)

Perbaiki Postur

Mempertahankan postur tubuh yang sehat saat duduk atau berdiri penting untuk kesehatan neuromuskuloskeletal dan pencegahan cedera. Penjajaran yang tepat saat tidur dapat membantu memperbaiki postur (Doug Cary dkk., 2021). Menurut sebuah penelitian, individu menghabiskan lebih dari separuh waktunya untuk tidur dengan posisi berbaring miring. (Eivind Schjelderup Skarpsno dkk., 2017) Tidur miring dengan kaki bagian atas sering kali jatuh ke depan, menyebabkan panggul miring ke depan yang memberikan tekanan tambahan pada jaringan ikat pinggul dan tulang belakang. Posisi ini mengganggu kesejajaran alami tubuh. (Doug Cary dkk., 2021) Menempatkan bantal di antara lutut memperbaiki postur tidur dengan mengangkat kaki bagian atas dan mencegah pergeseran ke depan. (Pusat Medis Universitas Rochester. 2024)

kehamilan

Nyeri kehamilan pada punggung dan korset panggul disebabkan oleh: (Danielle Casagrande dkk., 2015)

  • Peningkatan berat badan menyebabkan peningkatan tekanan pada sendi.
  • Perubahan signifikan pada pusat gravitasi.
  • Perubahan hormonal membuat jaringan ikat lebih kendur.

Wanita hamil yang mengalami nyeri pinggul atau punggung sering kali disarankan untuk tidur dengan bantal di antara lutut untuk menghilangkan rasa sakit dan ketidaknyamanan. Para dokter sepakat bahwa berbaring miring ke kiri adalah posisi tidur terbaik selama trimester kedua dan ketiga. Posisi ini memastikan aliran darah ibu dan bayi optimal serta membantu fungsi ginjal. (Kedokteran Standford, 2024) Meletakkan bantal di antara kedua lutut dapat membantu mengurangi tekanan pada persendian dan juga membantu menjaga posisi berbaring miring ke kiri. (O'Brien LM, Warland J. 2015) (Kedokteran Standford, 2024) Bantal bersalin yang lebih besar menopang perut dan punggung bawah dapat memberikan kenyamanan lebih.

Konsultasikan dengan penyedia layanan kesehatan tentang sedang tidur dengan bantal di antara lutut untuk melihat apakah itu tepat untuk Anda.


Apa Penyebab Herniasi Diskus?


Referensi

Desouzart, G., Matos, R., Melo, F., & Filgueiras, E. (2015). Pengaruh posisi tidur terhadap nyeri punggung pada lansia yang aktif secara fisik: Sebuah studi percontohan terkontrol. Karya (Membaca, Misa), 53(2), 235–240. doi.org/10.3233/WOR-152243

Akademi Ahli Bedah Ortopedi Amerika. (2021). Linu panggul. Info Orto. orthoinfo.aaos.org/en/diseases–conditions/sciatica

Pengobatan Penn. (2024). Gangguan pada diskus hernia. Pengobatan Penn. www.pennmedicine.org/for-patients-and-visitors/patient-information/conditions-treated-a-to-z/herniated-disc-disorders

Universitas Florida Tengah. (ND). Posisi tidur terbaik untuk nyeri punggung bawah (dan terparah). Layanan Kesehatan UFC. ucfhealth.com/our-services/lifestyle-medicine/best-sleeping-position-for-lower-back-pain/

Cary, D., Jacques, A., & Briffa, K. (2021). Meneliti hubungan antara postur tidur, gejala tulang belakang saat bangun tidur dan kualitas tidur: Sebuah studi cross sectional. PloS satu, 16(11), e0260582. doi.org/10.1371/journal.pone.0260582

Skarpsno, ES, Mork, PJ, Nilsen, TIL, & Holtermann, A. (2017). Posisi tidur dan gerakan tubuh malam hari berdasarkan rekaman accelerometer hidup bebas: hubungannya dengan demografi, gaya hidup, dan gejala insomnia. Alam dan ilmu tidur, 9, 267–275. doi.org/10.2147/NSS.S145777

Pusat Medis Universitas Rochester. (2024). Postur tidur yang baik membantu punggung Anda. Ensiklopedia Kesehatan. www.urmc.rochester.edu/encyclopedia/content.aspx?ContentTypeID=1&ContentID=4460

Casagrande, D., Gugala, Z., Clark, SM, & Lindsey, RW (2015). Nyeri Punggung Bawah dan Nyeri Korset Panggul pada Kehamilan. Jurnal Akademi Ahli Bedah Ortopedi Amerika, 23(9), 539–549. doi.org/10.5435/JAAOS-D-14-00248

Kedokteran Standford. (2024). Posisi tidur saat hamil. Kesehatan Anak Pengobatan Standford. www.stanfordchildrens.org/en/topic/default?id=sleeping-positions-during-pregnancy-85-P01238

O'Brien, LM, Warland, J. (2015). Posisi tidur ibu: apa yang kita tahu kemana kita pergi? BMC Kehamilan Melahirkan, 15, Pasal A4 (2015). doi.org/doi:10.1186/1471-2393-15-S1-A4

Peppermint: Obat Alami untuk Sindrom Iritasi Usus Besar

Peppermint: Obat Alami untuk Sindrom Iritasi Usus Besar

Bagi individu yang mengalami masalah pencernaan atau gangguan usus, dapatkah menambahkan pepermin ke dalam rencana nutrisi membantu mengatasi gejala dan pencernaan?

Peppermint: Obat Alami untuk Sindrom Iritasi Usus Besar

Pepermin

Pertama kali ditanam di Inggris, khasiat obat peppermint segera dikenal dan saat ini dibudidayakan di Eropa dan Afrika Utara.

Bagaimana Ini Digunakan

  • Minyak peppermint bisa diminum sebagai teh atau dalam bentuk kapsul.
  • Konsultasikan dengan dokter atau ahli kesehatan berlisensi untuk menentukan dosis yang tepat untuk bentuk kapsul.

Untuk Sindrom Iritasi Usus Besar

Peppermint diminum sebagai teh untuk mengatasi masalah pencernaan umum. Diketahui dapat mengurangi produksi gas di usus. Saat ini, para peneliti mengakui peppermint efektif untuk sindrom iritasi usus besar bila digunakan dalam bentuk minyak. (N.Alammar dkk., 2019) Minyak peppermint telah disetujui untuk digunakan oleh pasien IBS di Jerman. Namun, FDA belum menyetujui pepermin dan minyak untuk mengatasi kondisi apa pun, namun FDA telah mencantumkan pepermin dan minyak tersebut sebagai obat yang secara umum aman. (Sains Langsung, 2024)

Interaksi Dengan Obat Lain

  • Orang yang menggunakan lansoprazole untuk mengurangi asam lambung dapat membahayakan lapisan enterik dari beberapa kapsul minyak peppermint komersial. (Taofikat B. Agbabiaka dkk., 2018)
  • Hal ini dapat terjadi dengan menggunakan antagonis reseptor H2, penghambat pompa proton, dan antasida.

Interaksi potensial lainnya meliputi: (Benjamin Kligler, Sapna Chaudhary 2007)

  • Amitriptyline
  • Siklosporin
  • Haloperidol
  • Ekstrak peppermint dapat meningkatkan kadar serum obat-obatan ini.

Disarankan untuk mendiskusikan interaksi obat dengan penyedia layanan kesehatan sebelum memulai suplemen jika menggunakan salah satu obat ini.

kehamilan

  • Peppermint tidak dianjurkan untuk digunakan selama kehamilan atau oleh individu yang menyusui.
  • Tidak diketahui apakah hal ini dapat mempengaruhi perkembangan janin.
  • Tidak diketahui apakah hal ini dapat mempengaruhi bayi yang menyusui.

Cara Pemakaian Ramuannya

Hal ini tidak umum terjadi, namun beberapa orang alergi terhadap pepermin. Minyak peppermint tidak boleh dioleskan pada wajah atau di sekitar selaput lendir (Pusat Nasional untuk Kesehatan Komplementer dan Integratif. 2020). Menggunakan lebih dari satu bentuk, seperti teh dan minyak, tidak disarankan karena dapat menimbulkan efek samping.

  • Karena FDA tidak mengatur suplemen seperti peppermint dan lainnya, kandungannya mungkin berbeda-beda.
  • Suplemen mungkin mengandung bahan berbahaya atau tidak mengandung bahan aktif sama sekali.
  • Inilah sebabnya mengapa sangat disarankan untuk mencari merek yang memiliki reputasi baik dan memberi tahu tim layanan kesehatan individu tentang apa yang sedang dikonsumsi.

Obat ini berpotensi memperburuk kondisi tertentu dan tidak boleh digunakan oleh:

  • Individu yang menderita sakit maag kronis. (Pusat Nasional untuk Kesehatan Komplementer dan Integratif. 2020)
  • Individu yang memiliki kerusakan hati yang parah.
  • Individu yang mengalami radang kandung empedu.
  • Individu yang mengalami penyumbatan saluran empedu.
  • Individu yang sedang hamil.
  • Orang dengan batu empedu harus berkonsultasi dengan penyedia layanan kesehatan mereka untuk mengetahui apakah aman.

Efek Samping

  • Minyaknya bisa menyebabkan sakit perut atau rasa terbakar.
  • Kapsul berlapis enterik dapat menyebabkan sensasi terbakar di rektum. (Brooks D. Cash dkk., 2016)

Anak-anak dan Bayi

  • Peppermint digunakan untuk mengobati kolik pada bayi tetapi saat ini tidak dianjurkan.
  • Mentol di dalamnya teh dapat menyebabkan bayi dan anak kecil tersedak.
  • Chamomile bisa menjadi alternatif yang mungkin. Konsultasikan dengan penyedia layanan kesehatan untuk mengetahui apakah aman.

Melampaui Penyesuaian: Perawatan Kesehatan Chiropraktik dan Integratif


Referensi

Alammar, N., Wang, L., Saberi, B., Nanavati, J., Holtmann, G., Shinohara, RT, & Mullin, GE (2019). Dampak minyak peppermint pada sindrom iritasi usus besar: meta-analisis dari data klinis yang dikumpulkan. Pengobatan komplementer dan alternatif BMC, 19(1), 21. doi.org/10.1186/s12906-018-2409-0

Sains Langsung. (2024). Minyak peppermint. www.sciencedirect.com/topics/nursing-and-health-professions/peppermint-oil#:~:text=As%20a%20calcium%20channel%20blocker,as%20safe%E2%80%9D%20%5B11%5D.

Agbabiaka, TB, Spencer, NH, Khanom, S., & Goodman, C. (2018). Prevalensi interaksi obat-jamu dan obat-suplemen pada orang dewasa yang lebih tua: survei cross-sectional. Jurnal praktik umum Inggris: jurnal Royal College of General Practitioners, 68(675), e711–e717. doi.org/10.3399/bjgp18X699101

Kligler, B., & Chaudhary, S. (2007). Minyak peppermint. Dokter keluarga Amerika, 75(7), 1027–1030.

Pusat Nasional untuk Kesehatan Komplementer dan Integratif. (2020). Minyak peppermint. Diterima dari www.nccih.nih.gov/health/peppermint-oil#safety

Tunai, BD, Epstein, MS, & Shah, SM (2016). Sistem Pengiriman Baru Minyak Peppermint Merupakan Terapi Efektif untuk Gejala Sindrom Iritasi Usus Besar. Penyakit pencernaan dan ilmu pengetahuan, 61(2), 560–571. doi.org/10.1007/s10620-015-3858-7

Khanna, R., MacDonald, JK, & Levesque, BG (2014). Minyak peppermint untuk pengobatan sindrom iritasi usus besar: tinjauan sistematis dan meta-analisis. Jurnal gastroenterologi klinis, 48(6), 505–512. doi.org/10.1097/MCG.0b013e3182a88357

Akupunktur untuk Eksim: Pilihan Terapi yang Menjanjikan

Akupunktur untuk Eksim: Pilihan Terapi yang Menjanjikan

Bagi individu yang menderita eksim, dapatkah memasukkan akupunktur ke dalam rencana pengobatan membantu mengelola dan mengurangi gejala?

Akupunktur untuk Eksim: Pilihan Terapi yang Menjanjikan

Akupunktur untuk Eksim

Eksim adalah kelainan kulit kronis yang menyebabkan rasa gatal hebat, kulit kering, dan ruam. Pilihan pengobatan umum untuk eksim meliputi:

  • pelembab
  • Steroid topikal
  • Obat resep

Beberapa penelitian menunjukkan bahwa akupunktur juga dapat membantu penderita eksim. Dalam beberapa tahun terakhir, para peneliti telah melihat akupunktur sebagai pilihan pengobatan dan menemukan bahwa akupunktur dapat mengurangi gejala.

Akupunktur

Akupunktur melibatkan penusukan jarum logam tipis di titik akupuntur tertentu di tubuh. Dipercaya bahwa dengan menstimulasi titik-titik tertentu, sistem saraf pusat tubuh mengaktifkan dan melepaskan bahan kimia tertentu yang dirancang untuk memungkinkan penyembuhan. Penyakit yang diobati dengan akupunktur antara lain: (Kedokteran Johns Hopkins. 2024)

  • Sakit kepala
  • Nyeri punggung
  • Mual
  • Asma
  • Osteoarthritis
  • Fibromyalgia

Pengobatan

Penelitian telah menemukan bahwa akupunktur bisa menjadi pilihan pengobatan tergantung pada tingkat keparahan kondisi dan intensitas sensasi gatal. (Ruimin Jiao dkk., 2020) Jarum ditempatkan di berbagai titik yang berhubungan dengan meringankan kondisi tersebut. Poin-poin tersebut antara lain: (Zhiwen Zeng dkk., 2021)

LI4

  • Terletak di pangkal ibu jari dan jari telunjuk.
  • Telah terbukti membantu mengurangi peradangan dan iritasi.

LI11

  • Titik ini terletak di dalam siku untuk mengurangi rasa gatal dan kering.

LV3

  • Terletak di bagian atas kaki, titik ini mengurangi stres pada sistem saraf.

SP6

  • SP6 terletak di betis bawah di atas pergelangan kaki dan dapat membantu mengurangi peradangan, kemerahan, dan iritasi kulit.

SP10

  • Titik ini terletak berdekatan dengan lutut dan mengurangi rasa gatal dan peradangan.

ST36

  • Titik ini terletak di bawah lutut di bagian belakang kaki dan digunakan untuk meningkatkan kesejahteraan secara keseluruhan.

manfaat

Ada berbagai manfaat akupunktur, antara lain (Ruimin Jiao dkk., 2020)

  • Menghilangkan kekeringan dan gatal.
  • Pengurangan intensitas rasa gatal.
  • Pengurangan area yang terkena dampak.
  • Peningkatan kualitas hidup.
  1. Eksim yang kambuh juga dikaitkan dengan stres dan kecemasan. Akupunktur telah terbukti mengurangi kecemasan dan stres, yang juga dapat membantu meringankan gejala eksim (Beate Wild dkk., 2020).
  2. Akupunktur membantu memperbaiki kerusakan skin barier atau bagian luar kulit yang dirancang untuk melindungi tubuh. (Rezan Akpinar, Saliha Karatay, 2018)
  3. Penderita eksim cenderung memiliki pelindung kulit yang melemah; manfaat ini juga dapat memperbaiki gejala. (Asosiasi Eksim Nasional. 2023)
  4. Penderita eksim sering kali memiliki sistem kekebalan tubuh yang terlalu aktif sehingga berkontribusi terhadap gangguan ini.
  5. Menurut penelitian, akupunktur juga dapat membantu mengatur sistem kekebalan tubuh. (Zhiwen Zeng dkk., 2021)

Risiko

Akupunktur umumnya dianggap aman, namun ada beberapa risiko yang harus diwaspadai. Resiko tersebut antara lain: (Ruimin Jiao dkk., 2020)

  • Bengkak di tempat ditusuknya jarum.
  • Bintik merah pada kulit.
  • Meningkatnya rasa gatal.
  • Ruam yang dikenal sebagai eritema – terjadi ketika pembuluh darah kecil terluka.
  • Perdarahan – pendarahan yang berlebihan.
  • Pingsan

Individu Yang Harus Menghindari Akupunktur

Tidak semua individu dapat diobati dengan akupunktur. Individu yang harus menghindari pengobatan akupunktur termasuk individu yang (Asosiasi Eksim Nasional. 2021) (Kedokteran Johns Hopkins. 2024)

  • Sedang hamil
  • Mengalami gangguan pendarahan
  • Memiliki peningkatan risiko infeksi
  • Punya alat pacu jantung
  • Miliki implan payudara

Efektivitas

Kebanyakan studi tentang akupunktur untuk eksim menunjukkan hasil positif yang membuktikan dapat membantu meringankan gejala. (SeHyun Kang dkk., 2018) (Ruimin Jiao dkk., 2020) Namun, individu harus berbicara dengan penyedia layanan kesehatan mereka untuk mengetahui apakah ini merupakan pilihan yang aman.


Membuka Kunci Kesehatan


Referensi

Pengobatan Johns Hopkins. (2024). Akupunktur (Kesehatan, Masalah. www.hopkinsmedicine.org/health/wellness-and-prevention/acupuncture

Jiao, R., Yang, Z., Wang, Y., Zhou, J., Zeng, Y., & Liu, Z. (2020). Efektivitas dan keamanan akupunktur untuk pasien dengan eksim atopik: tinjauan sistematis dan meta-analisis. Akupunktur dalam kedokteran: jurnal British Medical Acupuncture Society, 38(1), 3–14. doi.org/10.1177/0964528419871058

Zeng, Z., Li, M., Zeng, Y., Zhang, J., Zhao, Y., Lin, Y., Qiu, R., Zhang, DS, & Shang, HC (2021). Potensi Resep Acupoint dan Pelaporan Hasil untuk Akupunktur pada Eksim Atopik: Tinjauan Pelingkupan. Pengobatan komplementer dan alternatif berbasis bukti : eCAM, 2021, 9994824. doi.org/10.1155/2021/9994824

Wild, B., Brenner, J., Joos, S., Samstag, Y., Buckert, M., & Valentini, J. (2020). Akupunktur pada orang dengan tingkat stres yang meningkat-Hasil dari uji coba terkontrol secara acak. PloS satu, 15(7), e0236004. doi.org/10.1371/journal.pone.0236004

Akpinar R, Karatay S. (2018). Efek Positif Akupunktur pada Dermatitis Atopik. Jurnal Internasional Pengobatan Alergi 4:030. doi.org/10.23937/2572-3308.1510030

Asosiasi Eksim Nasional. (2023). Dasar-dasar pelindung kulit untuk penderita eksim. Apa penghalang kulit saya? nationaleczema.org/blog/what-is-my-skin-barrier/

Asosiasi Eksim Nasional. (2021). Dapatkan faktanya: akupunktur. Dapatkan faktanya: akupunktur. nationaleczema.org/blog/get-the-facts-acupuncture/

Kang, S., Kim, YK, Yeom, M., Lee, H., Jang, H., Park, HJ, & Kim, K. (2018). Akupunktur memperbaiki gejala pada pasien dengan dermatitis atopik ringan hingga sedang: Sebuah uji coba pendahuluan acak dan terkontrol palsu. Terapi komplementer dalam kedokteran, 41, 90–98. doi.org/10.1016/j.ctim.2018.08.013

Bebaskan Kekuatan Nopal untuk Kesehatan dan Kebugaran

Bebaskan Kekuatan Nopal untuk Kesehatan dan Kebugaran

Dapatkah memasukkan kaktus nopal atau pir berduri ke dalam makanan seseorang membantu individu yang mencoba menurunkan glukosa darah, peradangan, dan faktor risiko yang terkait dengan penyakit jantung dan metabolisme?

Bebaskan Kekuatan Nopal untuk Kesehatan dan Kebugaran

Nopal

Nopal, juga dikenal sebagai kaktus pir berduri, adalah sayuran serbaguna yang bisa ditambahkan makanan berencana untuk meningkatkan asupan serat, vitamin, mineral, dan senyawa nabati. Tumbuh di Amerika Barat Daya, Amerika Latin, dan Mediterania. Bantalannya, atau dayung nopales atau kaktus, memiliki tekstur seperti okra dan sedikit rasa getir. Buah kaktus pir berduri, disebut tuna dalam bahasa Spanyol, juga dikonsumsi. (Perluasan Koperasi Universitas Arizona, 2019) Sering digunakan dalam salsa buah, salad, dan makanan penutup dan tersedia sebagai suplemen dalam bentuk tablet dan bubuk.

Ukuran Porsi dan Nutrisi

Satu cangkir nopales matang, sekitar lima bantalan, tanpa tambahan garam, mengandung: (Departemen Pertanian AS, FoodData Central, 2018)

  • Kalori - 22
  • Lemak - 0 gram
  • Natrium – 30 miligram
  • Karbohidrat – 5 gram
  • Serat – 3 gram
  • Gula – 1.7 gram
  • Protein – 2 gram
  • Vitamin A – 600 unit internasional
  • Vitamin C – 8 miligram
  • Vitamin K – 8 mikrogram
  • Kalium – 291 miligram
  • Kolin – 11 miligram
  • Kalsium – 244 miligram
  • Magnesium – 70 miligram

Umumnya direkomendasikan agar kebanyakan orang mengonsumsi 2.5 hingga 4 cangkir sayuran per hari. (Departemen Pertanian AS, MyPlate, 2020)

manfaat

Nopal bergizi tinggi, rendah kalori, bebas lemak, natrium, atau kolesterol, dan kaya serat, vitamin, mineral, dan betalain. (Parisa Rahimi dkk., 2019) Betalain adalah pigmen dengan sifat anti-inflamasi. Variasi serat menciptakan rendahnya indeks glikemik (mengukur seberapa besar makanan tertentu meningkatkan kadar gula darah setelah dikonsumsi) sekitar 32, yang merupakan tambahan yang direkomendasikan untuk diet ramah diabetes. (Patricia López-Romero dkk., 2014)

Senyawa

  • Nopal mengandung berbagai karbohidrat, vitamin, dan mineral yang bermanfaat.
  • Nopal memiliki serat larut dan tidak larut, yang bermanfaat bagi gula darah.
  • Ini juga mengandung vitamin A, karotenoid, vitamin C, kalsium, dan senyawa nabati seperti fenol dan betalain. (Karina Corona-Cervantes dkk., 2022)

Regulasi Gula Darah

Penelitian telah mengevaluasi konsumsi nopal secara teratur dan suplementasi untuk pengendalian gula darah. Sebuah studi tentang gula darah mengevaluasi penambahan nopal pada sarapan tinggi karbohidrat atau sarapan tinggi protein kedelai pada individu Meksiko dengan diabetes tipe 2. Studi tersebut menemukan bahwa mengonsumsi nopales, sekitar 300 gram atau 1.75 hingga 2 cangkir sebelum makan, dapat menurunkan gula darah setelah makan/sehabis makan. (Patricia López-Romero dkk., 2014) Sebuah penelitian yang lebih tua memiliki hasil yang serupa. (Montserrat Bacardi-Gascon dkk., 2007) Individu secara acak ditugaskan untuk mengonsumsi 85 gram nopal dengan tiga pilihan sarapan berbeda:

  • Chilaquiles – casserole yang dibuat dengan tortilla jagung, minyak sayur, dan kacang pinto.
  • Burrito – dibuat dengan telur, minyak sayur, dan kacang pinto.
  • Quesadillas – dibuat dengan tortilla tepung, keju rendah lemak, alpukat, dan kacang pinto.
  • Grafik kelompok yang ditugaskan untuk makan nopales mengalami penurunan gula darah. Ada:
  • Pengurangan 30% pada kelompok chilaquiles.
  • Penurunan 20% pada kelompok burrito.
  • Pengurangan 48% pada grup quesadilla.

Namun, penelitian yang dilakukan berjumlah kecil dan populasinya tidak beragam. sehingga diperlukan penelitian lebih lanjut.

Peningkatan Serat

Kombinasi serat larut dan tidak larut bermanfaat bagi usus dalam berbagai cara. Serat larut dapat bertindak sebagai prebiotik, memberi makan bakteri menguntungkan di usus dan membantu menghilangkan kolesterol low-density lipoprotein (LDL) dari tubuh. Serat tidak larut meningkatkan waktu transit, atau seberapa cepat makanan bergerak melalui sistem pencernaan dan meningkatkan keteraturan usus. (Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit, 2022) Dalam uji coba kontrol klinis acak jangka pendek, para peneliti menemukan peningkatan gejala sindrom iritasi usus besar pada individu yang diberi suplemen 20 dan 30 gram serat nopal. (Jose M Remes-Troche dkk., 2021) Bagi individu yang tidak terbiasa mengonsumsi makanan berserat, dapat menyebabkan diare ringan, sehingga disarankan untuk menambah asupan secara perlahan dan dengan air putih yang cukup untuk mencegah gas dan kembung.

Kalsium Berbasis Tanaman

Satu cangkir nopal menyediakan 244 miligram atau 24% kebutuhan kalsium harian. Kalsium merupakan mineral yang mengoptimalkan kesehatan tulang dan gigi. Ini juga membantu kontraksi dan pelebaran pembuluh darah, fungsi otot, pembekuan darah, transmisi saraf, dan sekresi hormonal. (Institut Kesehatan Nasional. Kantor Suplemen Diet 2024) Individu yang mengikuti pola makan yang tidak menyertakan produk susu dapat memperoleh manfaat dari sumber kalsium nabati. Ini termasuk sayuran silangan seperti kangkung, sawi, dan arugula.

Manfaat lainnya

Penelitian yang dilakukan pada hewan dan tabung reaksi menunjukkan bahwa nopal segar dan ekstraknya dapat membantu mengurangi trigliserida dan kolesterol pada penyakit hati steatotik yang berhubungan dengan disfungsi metabolik atau ketika jumlah lemak tidak sehat menumpuk di hati. (Karym El-Mostafa dkk., 2014) Manfaat potensial lainnya dengan bukti terbatas meliputi:

Konsultasikan dengan Ahli Gizi atau Penyedia Layanan Kesehatan

Kecuali jika seseorang alergi terhadapnya, sebagian besar bisa makan nopal utuh tanpa masalah. Namun, suplementasi berbeda karena menyediakan sumber yang terkonsentrasi. Orang yang mengonsumsi obat untuk mengatasi diabetes dan mengonsumsi nopal secara teratur dapat menyebabkan peningkatan risiko hipoglikemia atau gula darah rendah. Dermatitis juga telah dilaporkan akibat kontak dengan duri kaktus. (Departemen Pertanian AS, FoodData Central, 2018) Jarang ada laporan gangguan usus pada individu yang mengonsumsi biji yang ditemukan dalam buah dalam jumlah besar. (Karym El-Mostafa dkk., 2014) Tanyakan kepada ahli diet terdaftar atau penyedia layanan kesehatan primer apakah nopal dapat memberikan manfaat yang aman.


Dasar-dasar Nutrisi


Referensi

Perluasan Koperasi Universitas Arizona. Harapan Wilson, MW, Patricia Zilliox. (2019). Kaktus pir berduri: makanan gurun. extension.arizona.edu/sites/extension.arizona.edu/files/pubs/az1800-2019.pdf

Departemen Pertanian AS. Pusat Data Makanan. (2018). Nopales, dimasak, tanpa garam. Diterima dari fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/169388/nutrients

Departemen Pertanian AS. Piringku. (2020-2025). Sayuran. Diterima dari www.myplate.gov/eat-healthy/vegetables

Rahimi, P., Abedimanesh, S., Mesbah-Namin, SA, & Ostadrahimi, A. (2019). Betalains, pigmen yang terinspirasi dari alam, dalam kesehatan dan penyakit. Ulasan kritis dalam ilmu pangan dan nutrisi, 59(18), 2949–2978. doi.org/10.1080/10408398.2018.1479830

López-Romero, P., Pichardo-Ontiveros, E., Avila-Nava, A., Vázquez-Manjarrez, N., Tovar, AR, Pedraza-Chaverri, J., & Torres, N. (2014). Pengaruh nopal (Opuntia ficus indica) terhadap glukosa darah postprandial, inkretin, dan aktivitas antioksidan pada pasien diabetes tipe 2 di Meksiko setelah konsumsi dua sarapan dengan komposisi berbeda. Jurnal Akademi Nutrisi dan Dietetika, 114(11), 1811–1818. doi.org/10.1016/j.jand.2014.06.352

Corona-Cervantes, K., Parra-Carriedo, A., Hernández-Quiroz, F., Martínez-Castro, N., Vélez-Ixta, JM, Guajardo-López, D., García-Mena, J., & Hernández -Guerrero, C. (2022). Intervensi Fisik dan Pola Makan dengan Opuntia ficus-indica (Nopal) pada Wanita Obesitas Meningkatkan Kondisi Kesehatan melalui Penyesuaian Mikrobiota Usus. Nutrisi, 14(5), 1008. doi.org/10.3390/nu14051008

Bacardi-Gascon, M., Dueñas-Mena, D., & Jimenez-Cruz, A. (2007). Menurunkan efek respon glikemik postprandial dari orang-orang nopal yang ditambahkan ke sarapan Meksiko. Perawatan diabetes, 30(5), 1264–1265. doi.org/10.2337/dc06-2506

Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit. (2022). Serat: karbohidrat yang membantu Anda mengelola diabetes. Diterima dari www.cdc.gov/diabetes/library/features/role-of-fiber.html

Remes-Troche, JM, Taboada-Liceaga, H., Gill, S., Amieva-Balmori, M., Rossi, M., Hernández-Ramírez, G., García-Mazcorro, JF, & Whelan, K. (2021 ). Serat nopal (Opuntia ficus-indica) memperbaiki gejala sindrom iritasi usus besar dalam jangka pendek: uji coba terkontrol secara acak. Neurogastroenterologi dan motilitas, 33(2), e13986. doi.org/10.1111/nmo.13986

Institut Kesehatan Nasional (NIH). Kantor Suplemen Diet. (2024). Kalsium. Diterima dari ods.od.nih.gov/factsheets/Calcium-HealthProfessional/

El-Mostafa, K., El Kharrassi, Y., Badreddine, A., Andreoletti, P., Vamecq, J., El Kebbaj, MS, Latruffe, N., Lizard, G., Nasser, B., & Cherkaoui -Malki, M. (2014). Kaktus nopal (Opuntia ficus-indica) sebagai sumber senyawa bioaktif untuk nutrisi, kesehatan dan penyakit. Molekul (Basel, Swiss), 19(9), 14879–14901. doi.org/10.3390/molecules190914879

Onakpoya, IJ, O'Sullivan, J., & Heneghan, CJ (2015). Pengaruh pir kaktus (Opuntia ficus-indica) terhadap berat badan dan faktor risiko kardiovaskular: tinjauan sistematis dan meta-analisis uji klinis acak. Nutrisi (Burbank, Los Angeles County, California), 31(5), 640–646. doi.org/10.1016/j.nut.2014.11.015

Corona-Cervantes, K., Parra-Carriedo, A., Hernández-Quiroz, F., Martínez-Castro, N., Vélez-Ixta, JM, Guajardo-López, D., García-Mena, J., & Hernández -Guerrero, C. (2022). Intervensi Fisik dan Pola Makan dengan Opuntia ficus-indica (Nopal) pada Wanita Obesitas Meningkatkan Kondisi Kesehatan melalui Penyesuaian Mikrobiota Usus. Nutrisi, 14(5), 1008. doi.org/10.3390/nu14051008